Peynirli Midye Poğaça Tarifi

Evdeki Pastane sayfamızda paylaştığımız Peynirli Midye Poğaça Tarifi ile iştah açan görünümlü ve çok lezzetli poğaçalar hazırlayıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Tarif ölçüleri ile 30 – 35 adet midye poğaça elde edilmektedir.

Peynirli olarak verilen tarifi, patates ya da kıyma gibi farklı iç harçlarla da deneyebilirsiniz. Tüm aşamalarını videolu ve yazılı anlatımlarından sayfamızda takip edebileceğiniz Peynirli Midye Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayınladığı videodan sizlere aktarılmaktadır. Ayrıca, gerekli malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• Yarım litre süt
• 1 paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 – 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket (250 gram) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
• 1 adet yumurta

İç harcını hazırlamak için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Hazırlanış Aşamaları

1. Yarım litre süt hafifçe ısıtılır ve içine 1 paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya eklenir.
2. 1 yemek kaşığı toz şeker ilave edilerek, maya eriyinceye kadar karıştırılır. Kuru maya kullanıyorsanız, erimesi için 10 dakika bekletilmesi önerilir.
3. Uygun bir yoğurma kabına alınan 5 su bardağı una, 1 tatlı kaşığı tuz eklenir ve mayalı karışıma yavaş yavaş eklenerek hamur elle yoğurulmaya başlanır.
4. Çok sert olmayan bir kıvama gelen hamur hazır hale gelmiştir.
5. Hamurun üzeri kapatılarak 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
6. Mayası tamamlanan hamur, un serpilmiş mutfak tezgahında hafifçe yoğurularak toparlanır.
7. Hamur, 6 parçaya ayrılarak bezeler oluşturulur.
8. Her bir beze, servis tabağı büyüklüğünde açılır ve açılan 3 hamurun araları oda sıcaklığındaki margarin ya da tereyağı ile yağlanarak üst üste yerleştirilir.
9. Biraz daha açılıp yağlanan hamur, kenarından başlanarak rulo şeklinde sarılır.
10. Hafifçe un serpilmiş tezgahta hafifçe çekilerek uzatılan rulo, yaklaşık 2 parmak kalınlığında kesilerek dilimlere ayrılır.
11. Kalan 3 beze için de aynı işlemler uygulanır.
12. Her bir dilim, elle bastırarak hafifçe açılır.
13. Ortasına beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan iç harcı yerleştirilir.
14. Videoda görüldüğü gibi kapatılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
15. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülen poğaçalar fırına verilmeden önce, tepsi mayası için 10 dakika bekletilir.
16. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
17. Daha yumuşak olmalarını istiyorsanız, fırından alındıktan sonra üstlerini bir bezle örtmeniz önerilir.
18. İlk sıcağı geçen poğaçalar, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.