Limonlu Kek Tarifi

Hazırlanışı kolay lezzeti mükemmel Limonlu Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla bilgilerinize sunulmuştur. Ev yapımı kekin lezzet ve doku farkını hemen hissettiren tarifi, yapım aşamalarını takip ederek mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz.

Sosu ile birlikte güzel bir sunum yapacağınız Limonlu Kek Tarifi, Alev Türken YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Kekin yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı elenmiş un
• 2 yemek kaşığı elenmiş buğday ya da mısır nişastası
• 1 paket elenmiş vanilya
• 1 paket elenmiş kabartma tozu
• 3 adet limonun rendelenmiş kabukları
• 1 adet limonun taze sıkılmış suyu

Sosunu hazırlamak için;

• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet limonun taze sıkılmış suyu

Üzeri için;

• Rendelenmiş limon kabukları

Hazırlanış Aşamaları

1. Keki pişirmek için kullanılacak tercihen 24 santimetre çaplı kalıbın her yeri, yaklaşık 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığındaki katı yağ ile fırça kullanarak yağlanır ve buzdolabına kaldırılır.
2. Kek hamurunu hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 su bardağı toz şeker, 2 – 3 dakika boyunca rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
3. Ardından, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve yarım su bardağı sıvı yağ eklenip kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
4. Sonrasında, 2,5 su bardağı elenmiş un, 2 yemek kaşığı elenmiş buğday ya da mısır nişastası, 1 paket elenmiş vanilya ve 1 paket elenmiş kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
5. Son olarak, 3 adet limonun rendelenmiş kabukları ve 1 adet limonun taze sıkılmış suyu eklenir.
6. Mikser kullanmadan, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştırılan kek hamurun tamamı, buzdolabından çıkarılan kalıba aktarılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü olarak pişirilir.
8. Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kek, ters çevrilerek kalıptan servis tabağına alınır.
9. Kekin üzerine, 1 adet limonun suyu ile 5 yemek kaşığı pudra şekeri karıştırılarak elde edilen sos gezdirilir ve rendelenmiş limon kabukları serperek süslenir.
10. Kesilip dilimlenerek servis tabaklarına alınan limonlu kek, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.