Kakaolu Rulo Poğaça Tarifi

2 farklı rengiyle harika bir görünümde ve yumuşacık dokusuyla enfes lezzetteki Kakaolu Rulo Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Şık sunumuyla fark yaratacağınız içsiz olarak hazırlanan poğaçaların nasıl yapıldığını, videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.

Çocuklarınız için sütle birlikte çok sevecekleri bir ikram olacak Kakaolu Rulo Poğaça Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımıyla izleyeceğiniz videonun yanı sıra, gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı dolusu (50 gram) tereyağı ya da margarin
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yumurtanın akı
1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya
5,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için;

2 adet yumurtanın sarısı

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

Hamurunu hazırlamak için; yoğurma kabına alınan 1,5 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı dolusu (50 gram) tereyağı, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 adet yumurtanın akı, 1 paket kuru maya ya da 1 küçük paket yaş maya ve yavaş yavaş ekleyerek 5,5 su bardağı un yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvama gelen hamur, tezgaha alınarak 2 eşit bezeye ayrılır.
Ayrılan bezelerden birine, 2 yemek kaşığı kakao ilave ederek iyice yoğurulur.
Kakaolu ve sade bezeler, tekrar ortalarından eşit şekilde kesip yuvarlayarak , 2 adet sade ve 2 adet kakaolu beze elde edilir.
Üzerleri streç film ve temiz bir bezle örtülerek, mayalanması için ılık bir ortamda 45 dakika kadar dinlendirilir.
Mayalanma işlemi sonrası, önce sade olan beze ardından kakaolu beze, dikdörtgen şeklinde ve aynı ölçülerde merdane yardımıyla bir miktar açılır.
Açılan sade hamurun üzeri fırça yardımıyla suyla ıslatılır ve kakaolu hamur üzerine kapatılarak yerleştirilir.
Merdane ile hafifçe bastırarak üzerinden geçilir ve suyla ıslatılır.
Uzunlamasına kesilerek ikiye ayrılır ve hamurlar rulo şeklinde dikkatlice sarılır.
Tüm hamur parçaları için aynı işlemler uygulanır ve rulolar 5 – 6 santimetre uzunluğunda kesilir.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilen poğaça hamurları, tepsi mayası için üzerleri kapatılarak yarım saat kadar dinlendirilir.
Fırına vermeden önce, 2 adet yumurtanın sarısı çırpılarak fazla bastırmadan üzerlerine sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen rulo poğaçalar artık ikrama hazırdır.