İkramlık Zebra Kek Tarifi

Harika görünümü ve enfes lezzetiyle servis tabaklarınıza çok yakışacak İkramlık Zebra Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Kekinizi hazırlarken gerekli olacak püf noktaları ve ipuçlarını videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebilirsiniz.

Kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığına gelmiş olması gerektiğini ve kuru malzemelerin ise hamura elenerek ilave edileceğini hatırlatırız. İkramlık Zebra Kek Tarifi, Alev Türken YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Kek kalıbını hazırlamak için;

• 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin

Hamurunu hazırlamak için;

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 2 su bardağı elenmiş un
• 1 paket elenmiş vanilya
• 1 paket elenmiş kabartma tozu
• 1 adet limonun rendelenmiş kabukları

Kakaolu hamuruna eklemek için;

• 2 yemek kaşığı elenmiş kakao
• 2 yemek kaşığı süt

Hazırlanış Aşamaları

1. Kekin pişirilmesinde kullanılacak kek kalıbının her yeri, 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin ile iyice yağlanarak hazır hale getirilir.
2. Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1,5 su bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserin yüksek devrinde 2 – 3 dakika boyunca çırpılır.
3. Ardından, 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ ve 1 su bardağı oda sıcaklığında süt eklenip çok kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
4. Son olarak, 2 su bardağı elenmiş un, 1 paket elenmiş vanilya, 1 paket elenmiş kabartma tozu ve 1 adet limonun rendelenmiş kabukları ilave edilip spatula ya da tahta kullanarak, aşağıdan yukarı doğru hareketlerle karıştırılır.
5. Hazır hale gelen kek hamurunun dörtte biri ayrılarak başka bir kaba alınır ve 2 yemek kaşığı elenmiş kakao ile 2 yemek kaşığı süt eklenip iyice çırpılıp karıştırılır.
6. Sade olan kek hamuru büyük boy kepçe, kakaolu hamur ise küçük boy bir kepçe kullanarak, önceden yağlanan kek kalıbının ortasına sırayla aktarılır.
7. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 dakika kontrollü olarak pişirilir.
9. Fırından alındıktan sonra 10 dakika kadar ilk sıcağının geçmesi beklenir ve servis tabağına ters çevrilerek kalıbından çıkarılır.
10. Soğuyan kek, kesilip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.