Evde Yaş Pasta Tarifi

Görünümü ve lezzeti ile pastane ürünlerine eşdeğer olacak harika bir pasta elde edeceğiniz Evde Yaş Pasta Tarifi, tüm ayrıntılarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Videolu ve yazılı anlatımlarını izleyip uygulayarak harika bir sonuç alacağınız tarifi, yapım aşamalarındaki püf noktalarına dikkat ederek denemenizi öneririz.

Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek şık bir görünüm kazandıracağınız Evde Yaş Pasta Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan izlenebilir.

Ayrıca, pastanın yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Pastanın pandispanyasını hazırlamak için;

5 adet oda sıcaklığında yumurta (akları ve sarıları ayrılacak)
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1,5 su bardağı elenmiş un
1 paket elenmiş şekerli vanilin
1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
1 tutam tuz

Pastanın kremasını hazırlamak için;

4 su bardağı (800 mililitre) süt
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
1 poşet toz sade krem şanti

Pastanın üzerini kaplamak ve süslemek için;

1 paket (200 mililitre) sıvı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hindistan cevizi
Mevsim meyveleri

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Pastanın pandispanyasını hazırlamak için; 5 adet oda sıcaklığındaki yumurtanın sarısı ile 1 su bardağı toz şeker, derince bir kaba alınıp yaklaşık 7 – 8 dakika boyunca mikserle çırpılır.
Ardından, yarım çay bardağı ılık su, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket elenmiş şekerli vanilin ve 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu eklenerek kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
Ayrı bir kapta, 5 adet oda sıcaklığında yumurta akına 1 tutam tuz ilave edilip, köpük köpük olana kadar mikserle çırpılır.
Çırpılan yumurta akları, önceden hazırlanan pandispanya hamuruna eklenir ve aşağıdan yukarı doğru hareketlerle köpüklerin sönmemesine dikkat ederek spatula ya da tahta kaşık yardımıyla yardımıyla karıştırılır.
Hazır hale gelen pandispanya hamuru, tabanlarına pişirme kağıdı yerleştirilen 18 santimetre çaplı 2 adet yuvarlak kelepçeli kalıba eşit olarak dağıtarak aktarılır.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alınan keklerin üzerleri temiz bir bezle örtülür ve soğuması için bekletilir.
Pastanın kremasını hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 4 su bardağı (800 mililitre) süt, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, 2 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası, kısık ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
Ardından, 1 paket şekerli vanilin, 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin eklenip karıştırılır ve ocaktan alınarak soğuması için bekletilir.
Tamamen soğuyan kremaya, 1 poşet toz sade krem şanti ilave edilir ve mikserle iyice çırparak, pastanın kreması hazır hale getirilir.
Soğuyan kekler kalıplarından çıkarılır ve üzerleri bıçakla kesilerek yüzeyi düz hale getirilir.
Ortalarından dikkatlice kesilerek 4 parça pandispanya elde edilir.
Pandispanyaların aralarına önceden hazırlanan kremadan sürülerek üst üste yerleştirilir ve üzeri streç filmle kapatılıp 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
Pastanın üzerini kaplamak için; 1 kutu (200 mililitre) sıvı krema ile 2 yemek kaşığı pudra şekeri, mikserle çırpılıp buzdolabına kaldırılarak 1 – 2 saat boyunca bekletilir.
Ardından, pastanın üzeri ve kenarları buzdolabından çıkarılan krema kullanılarak kaplanır.
Son olarak, her yerine Hindistan cevizi bulanı ve üzeri dilediğiniz mevsim meyveleri ile süslenir.
Dilediğiniz boyutlarda kesilip dilimlenen pasta, artık ikrama hazırdır.