Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi

Türk Mutfağının gözde tatlılarından birini mutfağınızda nasıl yapacağınızı aktardığımız Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi, sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Denemenizi önerdiğimiz geleneksel şerbetli tatlıyı bu tazelik ve lezzette dışarıdan satın almanız mümkün olmadığı gibi, katkısız malzemeleri ve hazırlanışı ile de ailece içinize sinerek tüketebilirsiniz.

Dilerseniz tarif için verilen ölçüleri yarıya indirerek, daha az sayıda tatlı elde edebilirsiniz.

İkram ettiklerinize tatlı bir sürpriz olacak Ev Yapımı Tulumba Tatlısı Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırlayıp paylaştığı videolu anlatımdan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, tatlının yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Tatlının hamurunu hazırlamak için;

• 3,5 su bardağı su
• 50 gram tereyağı ya da margarin veya 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• 4,5 su bardağı (yarım kilogram) un
• 6 adet oda sıcaklığında yumurta

Tatlının şerbetini hazırlamak için;

• 6 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek adet limon

Tatlı hamurlarını kızartmak için;

• Sıvı yağ

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Tatlının yapımına, soğuk olarak kullanılacağı için öncelikle şerbetini hazırlayarak başlamanız gerektiğini hatırlatırız.
• Şerbet, yaklaşık 15 – 20 dakika boyunca koyulaşıp kıvam alana kadar kontrollü olarak kaynatıp pişirilmeli ve sonrasında ocaktan alınarak ilk sıcağı geçtikten sonra buzdolabında soğumaya bırakılmalıdır.
• Yoğurularak toparlanan hamura, yumurtaları teker teker ekleyip yoğurmaya devam edilmelidir.
• Elde edilen hamur, ele yapışan dokuda yumuşak bir kıvama sahip olmalıdır.
• Hamurların kızartılacağı sıvı yağ kızgın olmamalı, hamurlar yağa aktarıldıktan sonra ocağın altı açılıp kızartma işlemine başlanmalıdır. İlk parti kızartıldıktan sonra, ocak kapatılarak yağın ilk sıcağının geçmesi beklenmeli ve sonrasında hamurlar eklenmelidir.
• Kızartılıp şerbete aktarılan sıcak hamurlar, çok fazla bekletilmemeli birkaç kez çevirerek şerbetten alınıp uygun bir kaba aktarılmalıdır.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com