Elmalı Cheesecake Pasta Tarifi

Çay ya da kahve saati ikramlarınız için denediğinizde harika sonuç alacağınız Elmalı Cheesecake Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.

Sesli anlatımın yer aldığı videodan ve yazılı anlatımıyla aktardığımız tarif, enfes lezzeti ve şık görünümü ile tüm konuklarınız tarafından çok sevilecektir.

28 santimetre çaplı yuvarlak kelepçeli kek kalıbının kullanıldığı Elmalı Cheesecake Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Pastanın yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

4 adet orta boy elma

Kek hamurunu hazırlamak için;

250 gram (1 paket) oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet oda sıcaklığında yumurta
1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 paket şekerli vanilin
1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
5,5 – 6 çay bardağı un

Cheesecake sosunu hazırlamak için;

300 gram Labne ya da krem peynir
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası
1 paket şekerli vanilin
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı süt

Pastanın üzeri için;

2 tatlı kaşığı toz tarçın
Pudra şekeri

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Kek hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt ve 1 paket şekerli vanilin, spatula ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırılır.
Ardından, 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu ve yavaş yavaş ilave edilerek 5,5 – 6 çay bardağı un eklenip, elle yoğurulmaya başlanır.
Ele yapışmayan ve orta sertlikte bir kıvama gelen hamur, hazır hale gelmiştir.
Cheesecake sosunu hazırlamak için; 300 gram Labne ya da krem peynir, 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı buğday ya da mısır nişastası, 1 paket şekerli vanilin, yarım çay bardağı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı süt, pürüzsüz hale gelen gelen kadar çırpma teliyle iyice karıştırılır.
Pişirme için seçilen 28 santimetre çaplı kelepçeli yuvarlak kek kalıbının kenarları katı yağ ile yağlanır ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilir.
Hazırlanan hamurdan daha sonra kullanmak üzere küçük bir parça ayrılır.
Büyük hamur, kalıba alınıp yanlara doğru elle bastırarak kalıp boyutunda açılır ve kenarları yukarı doğru çekilerek yerleştirilir.
Önceden hazırlanan sos, hamurun üzerine aktarılır ve 4 adet orta boy elmadan soyulup dilimlenerek elde edilen parçalar sosun üzerine dizilir.
Elma dilimlerinin ve sosun üzerine 2 tatlı kaşığı toz tarçın serpilir.
Ayrılan hamurdan küçük parçalar kopararak üzerine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 45 – 50 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Soğuması beklenen pasta kalıbından çıkarılır ve üzerine pudra şekeri serpip dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.