Çilekli Pasta Tarifi

Sevdiklerinizle kutladığınız doğum günü ya da özel günler için kendi ellerinizle hazırlayacağınız Çilekli Pasta Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.

Sesli anlatımın yer aldığı videodan tüm yapım aşamalarını ayrıntılı olarak takip edeceğiniz Çilekli Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Pastanın yapımında gerekli olan malzemelerin tam ölçüleri ile birlikte listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kek hamurunu hazırlamak için;

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 su bardağı elenmiş un
1 tatlı kaşığı elenmiş buğday ya da mısır nişastası
1 paket elenmiş kabartma tozu

Kremasını hazırlamak için;

2 paket vanilyalı toz puding
4 su bardağı süt
1 paket (175 gram) Labne peynir

Üzeri için;

5 adet sade petibör bisküvi
1 kilogram çilek
2 paket çilek aromalı tart jölesi

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

Tarifin yapımına, pastanın hazırlanacağı kelepçeli kek kalıbını katı yağ ile yağlayıp, tabanına ve kenarlarına pişirme kağıdı yerleştirerek başlanır.
Yumurta, toz şeker ve vanilya, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserin yüksek devrinde çırpılmalıdır.
Vanilya ile yapılan bu işlem, kekinizde olabilecek yumurta kokusunu da önleyecektir.
Kuru malzemeler, hamura elenerek eklenmeli ve mikser kullanmadan çırpma teliyle karıştırılmalıdır.
Hazırlanan kek hamuru, kalıba aktarılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 – 40 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Kremanın üzerine çilekleri eklemeden önce, ufalanmış petibör bisküvi serpilmesi gerektiğini hatırlatırız.
Pişirilen jöle, soğuması beklenmeden sıcak olarak tüm çileklerin üzerine gelecek şekilde gezdirilir.
Yapımı tamamlanan pasta, en az 4 – 5 saat tercihen 1 gece buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Sürenin sonunda, buzdolabından alınıp kalıbından çıkarılarak pişirme kağıtları sıyrılan pasta, dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.