Borcamda Islak Kek Tarifi

Çay kahve saati ikramlarınızın favorilerinden biri olacak ve bol sosuyla brownie tadını alacağınız harika bir kek elde edilen Borcamda Islak Kek Tarifi, hazırlanış aşamalarını sesli olarak izleyeceğiniz video ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Sosun eklenmesi aşamasında kekin ve sosun ılık olmasına dikkat etmenizi hatırlattığımız Borcamda Islak Kek Tarifi, Seval Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Kekin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Kek hamurunu hazırlamak için;

3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı elenmiş un
1 paket şekerli vanilin
1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
3 yemek kaşığı elenmiş kakao
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı ince dövülmüş fındık içi

Kekin sosunu hazırlamak için;

2 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağında 2 parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı kakao

Kekin üzerini süslemek için;

Hindistan cevizi

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Kek hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
Ardından, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 su bardağı sıvı yağ eklenip, kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
Karışıma, 1,5 su bardağı elenmiş un, 1 paket şekerli vanilin, 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı elenmiş kakao ilave edilip tekrar çırpılır.
Son olarak, 1 çay bardağı damla çikolata ve 1 çay bardağı ince dövülmüş fındık içi eklenip mikser kullanmadan karıştırılan kek hamuru, artık hazır hale gelmiştir.
Kekin pişirileceği borcamın her yeri katı yağ ile yağlanır ve kek hamurunun tamamı aktarılıp yüzeyi düzeltilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, ısıya dayanıklı bir kaba koyulan su ile birlikte kontrollü olarak pişirilir.
Kekin sosunu hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 2 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağında 2 parmak eksik toz şeker ve 2 yemek kaşığı kakao, topak kalmayana kadar karıştırılır.
Ardından, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.
Kaynayan sos, ocaktan alınır ve ılıması için bekletilir.
Fırından alınan kek, 10 – 15 dakika bekletilip ılıdıktan sonra kesilerek dilimlere ayrılır ve üzerine ılıyan sosun tamamı gezdirilerek aktarılır.
1 – 2 saat boyunca bekletilip sosunu çekerek dinlenen kek, isteğe bağlı olarak üzeri Hindistan cevizi ile süslenerek, ikrama hazır hale getirilir.