Türk mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biri olan dolmayı, en pratik şekilde hazırlayacağınız Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Videolu anlatımından aktardığımız çok lezzetli Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçüleri ile birlikte listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- Yaklaşık 14 adet dolmalık biber
İç harcını hazırlamak için;
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kuru nane
Üzeri için;
- Domates dilimleri
- 2- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosunu hazırlamak için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı sıcak su
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Dolmalık biberleri satın alırken, boyutlarının birbirine yakın olmasına dikkat etmenizi öneririz.
- Biberler, yarısından biraz fazla seviyede iç harçla doldurulmalı ve üstleri domates dilimleri ile kapatılmalıdır.
- Pişirme öncesi tencereye dizilen biberlerin üzerine önce hazırlanan salçalı sos, ardından sıvı yağ gezdirilmelidir.
- Pişirme işlemi, tencerenin kapağı kapalı olarak ve kısık ateşte kontrollü olarak yapılmalıdır.
- Biberler ve pirinçler yumuşadığında ocaktan alınan dolmalar, ılık ya da soğuk olarak servis edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
