Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi

 

Servis tabaklarınızda çiçekler açtıracak Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi, Evdeki pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla beğenilerinize sunulmuştur. Mayalı hamurla hazırlanan ve geç bayatlayan poğaçalar, yumuşacık dokusu ile de çok seveceğiniz tariflerden biri olacaktır.

Verilen ölçülerle 1 tepsi çıkan Zeytinli Çiçek Poğaça Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sesli anlatımı ile izlenebilir. Poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 4 su bardağı un
  • 1 kase biberli yeşil zeytin

Hazırlanış Aşamaları

Yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya, yarım su bardağı ılık suda karıştırılarak eritilir. Derince bir kaba alınan, 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin, suyuyla birlikte eritilen maya, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı yoğurt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adedinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurta ve 4 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır.

Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelen hamurun üzeri kapatılarak, mayalanması için ılık bir ortamda yarım saat bekletilir. Mayası tamamlanan hamur, kısa bir süre daha yoğrulduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak bezeler oluşturulur.

Her bir beze şerit haline getirilir ve videoda görüldüğü gibi 3 adet şerit hamur ortalarından birleştirilerek çiçek şekli verilir. Zeytinler de yerleştirildikten sonra, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. üzerilerine daha önceden ayrılan yumurtanın sarısı çırpılarak fırça yardımıyla sürülür.

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.