Hazır Yufkadan Zarf Böreği Tarifi

Yapımı kolay lezzeti harika Hazır Yufkadan Zarf Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımları ile sizlere sunulmuştur. 2 adet yufka kullanarak 8 porsiyon börek yapabileceğiniz tarifte, peynirli ve maydanozlu iç harç kullanılmıştır. Arzu ederseniz, kıyma ya da patates gibi farklı malzemelerle de böreğinizi hazırlayabilirsiniz.

İştah açan görünümü ile de çok beğenilecek Hazır Yufkadan Zarf Böreği Tarifi, Kakuleli Mutfak YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak aktarılan videonun yanı sıra, hazırlanış aşamalarının yazılı dökümü ve gerekli malzemelerin ölçülü listesini aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

• 2 adet böreklik hazır yufka

Sosunu hazırlamak için;

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tutam tuz

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Sosun kalan kısmı
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Hazırlanış Aşamaları

1. Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 adet yumurta ile 1 tutam tuz, bir kapta çırpılarak karıştırılır.
2. Ardından, yarım  çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt eklenip iyice çırpılarak, yufkalara sürülecek sos hazır hale getirilir.
3. 1 adet böreklik hazır yufka mutfak tezgahına serilerek açılır ve hazırlanan sostan kullanarak her yerine eşit gelecek şekilde üzerine fırça yardımıyla bolca sürülür.
4. İkinci yufka üzerine kapatılır ve onun da üzerine az bir miktar ayırarak hazırlanan sostan sürülür.
5. Yufkalar, dört tarafından ortaya doğru kare oluşturacak şekilde katlanır ve tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
6. Hazırlanan peynirli ve maydanozlu iç harç, yufkanın dört kenarına paylaştırarak yerleştirilir.
7. Yufkanın dört köşesi, ortaya doğru üçgen biçiminde katlanır ve zarf şekli verilir.
8. Oluşan 4 adet üçgenin ortalarına, keskin bir bıçak yardımıyla kesilip çizik atılır.
9. Üzerine, 1 adet yumurtanın sarısı ile sosun kalan kısmı çırpılarak sürülür ve susam serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
11. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börek, üçgen şeklinde dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.