Yufkalı Milföy Böreği Tarifi

Altı ve üstü çıtır içi ise yumuşak dokuda enfes bir börek yapacağınız Yufkalı Milföy Böreği Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Hazırlanması kolay ve pratik olan böreğin yapımında peynirli iç harç kullanılmaktadır.

Çok özel lezzeti ve iştah açan görünümü ile çok sevilecek Yufkalı Milföy Böreği Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Böreğin yapımında kullanılacak olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

6 adet dikdörtgen milföy hamuru
2 adet böreklik hazır yufka

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 şişe sade maden suyu

Böreğin iç harcını hazırlamak için;

Ufalanmış böreklik beyaz peynir
İnce doğranmış maydanoz

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 şişe sade maden suyu, uygun bir kaba alınıp çırpma teliyle karıştırılır.
Derin dondurucudan çıkarılıp kısa bir süre bekletilen 3 adet dikdörtgen milföy hamuru, uzun kenarlarından birbirine eklenerek yapıştırılır.
Tezgah ve hamurların üzerine hafifçe un serperek, böreğin pişirileceği tepsi boyutunda merdane yardımıyla açılır.
Açılan milföy hamuru, fırın tepsisinin tabanına yerleştirilir ve üzerine hazırlanan sostan sürülür.
Ardından, 1 adet böreklik hazır yufka üzerine kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir ve onun da yüzeyi soslanır.
2. böreklik hazır yufka küçük parçalara ayrılarak yerleştirilir ve üzeri sosla ıslatılır.
Ufalanmış böreklik beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozla hazırlanan iç harç, eşit şekilde dağıtılarak yerleştirilir.
Tepsinin kenarlarında kalan ilk yufkanın parçaları içe doğru katlanıp soslanarak iç harcın üzeri kapatılır.
Başlangıçta yapılan işlem tekrarlanarak, birleştirilip açılan 3 adet dikdörtgen milföy hamuru tepsinin üzerine düzgünce yerleştirilir.
Fırınlama öncesi kesilip dilimlenir ve sostan artan yaklaşık 1 kepçe sos yüzeyine eşit olarak dağıtılarak aktarılır.
Börek hamuru, önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabaklarına alınarak ikrama hazır hale getirilir.