Yufkalı Milföy Böreği Tarifi

Altı ve üstü çıtır içi ise yumuşak dokuda enfes bir börek yapacağınız Yufkalı Milföy Böreği Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Hazırlanması kolay ve pratik olan böreğin  yapımında  peynirli iç harç kullanılmaktadır.

Çok özel lezzeti ve iştah açan görünümü ile çok sevilecek Yufkalı Milföy Böreği Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Böreğin yapımında kullanılacak olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

  • 6 adet dikdörtgen milföy hamuru
  • 2 adet böreklik hazır yufka

Sosunu hazırlamak için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 şişe sade maden suyu

İç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Hazırlanış Aşamaları

  1. Sosunu hazırlamak için; 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 şişe sade maden suyu, uygun bir kaba alınıp çırpma teliyle karıştırılır.
  2. Derin  dondurucudan çıkarılıp kısa bir süre bekletilen 3 adet dikdörtgen milföy hamuru, uzun kenarlarından birbirine eklenerek yapıştırılır.
  3. Tezgah ve hamurların üzerine hafifçe un serperek, böreğin pişirileceği tepsi boyutunda merdane yardımıyla açılır.
  4. Açılan milföy hamuru, fırın tepsisinin tabanına yerleştirilir ve üzerine hazırlanan sostan sürülür.
  5. Ardından, 1 adet böreklik hazır yufka üzerine kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir ve onun da yüzeyi soslanır.
  6. 2. böreklik hazır yufka küçük parçalara ayrılarak yerleştirilir ve üzeri sosla ıslatılır.
  7. Beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan iç harç eşit olarak dağıtılarak yerleştirilir.
  8. Tepsinin kenarlarında kalan ilk yufkanın parçaları içe doğru katlanıp soslanarak iç harcın üzeri kapatılır.
  9. Başlangıçta yapılan işlem tekrarlanarak, birleştirilip açılan 3 adet dikdörtgen milföy hamuru tepsinin üzerine düzgünce yerleştirilir.
  10. Fırınlama öncesi kesilip dilimlenir ve sostan artan yaklaşık 1 kepçe sos yüzeyine eşit olarak dağıtılarak aktarılır.
  11. Önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
  12. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabaklarına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.