Yaz Helvası Tarifi

İkram ettiklerinizin çok beğenisini kazanacak ev yapımı enfes bir tatlı yapacağınız Yaz Helvası Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Katkısız doğal malzemelerin kullanıldığı ve denediğinizde tam sonuç alacağınız Yaz Helvası Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak  hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, helvanın yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

• 250 gram tereyağı ya da margarin
• 2,5 su bardağı un
• 200 gram iri kırılmış ceviz içi

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez

Hazırlanış Aşamaları

1. Şerbetini hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 2,5 su bardağı süt, 2,5 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı pekmez, şekerin erimesi için yaklaşık 5 dakika iyice çırpılarak karıştırılır.
2. Ardından, bir tavada 250 gram tereyağı ya da margarin eritilir.
3. Eriyen yağa 2,5 su bardağı un eklenerek kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulmaya başlanır.
4. Rengi değişene kadar kavurma işlemine devam edilir.
5. Hazır hale gelen kavrulmuş una önceden hazırlanan şerbet aralıklarla eklenerek karıştırma işlemine devam edilir. Bu aşamada ocağın altının açık ve kısık ateşte olması gerekmektedir.
6. Şerbetin tamamı yedirilip kıvam alan helvaya 200 gram kadar iri kırılmış ceviz içi eklenip karıştırılır.
7. Kalıp olarak kullanacağınız kabın tabanına streç film serilir ve tabanına ceviz içi serpilir.
8. Üzerine hazırlanan helvanın tamamı aktarılır ve bastırarak düzgünce yerleştirilir.
9. Streç filmle kaplanarak buzdolabına kaldırılır ve tercihen 1 gece bekletilir.
10. Dolaptan alındıktan sonra kalıbından ve streç filmden sıyrılıp dilimlenerek servis yapılır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.