Yağsız Islak Kek Tarifi

Kakaolu hamurunda yağ kullanılmayan çikolata soslu Yağsız Islak Kek Tarifi, sesli anlatımın yer aldığı video ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Çay ve kahve saati ikramlarınızda yer vermenizi önerdiğimiz Yağsız Islak Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmış videodan izlenebilir. Ayrıca, kekin yapımında kullanılan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Çikolata sosunu hazırlamak için;

  • 2 su bardağı sıcak süt
  • 100 gram sütlü çikolata
  • 100 gram bitter çikolata

Hamurunu hazırlamak için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı sıcak su
  • 2 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • Yarım su bardağı elenmiş kakao
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  1. Çikolata sosunu hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 2 su bardağı sıcak süte, küçük parçalara ayrılmış 100’er gram sütlü ve bitter çikolata eklenir ve biraz bekletilip sonrasında karıştırılarak soğuması için buzdolabında bekletilir.
  2. Keki pişirmek için kullanılacak kalıbın her yeri katı yağ ile yağlanıp un serpilir ve yağın çözülmemesi için buzdolabına kaldırılır.
  3. Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 3 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya ve 4 yemek kaşığı sıcak su, rengi değişip beyazlaşana kadar 1,5 – 2 dakika boyunca mikserle çırpılır.
  4. Ardından, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt eklenip kısa bir süre daha çırpılır.
  5. Ayrı bir kapta, 2 su bardağı un, 1 paket elenmiş kabartma tozu, yarım su bardağı elenmiş kakao karıştırılarak hazırlanır ve elenerek hamur eklenir.
  6. Sonrasında, mikserle yaklaşık 1 dakika daha çırpılarak hazırlanan hamurun tamamı, buzdolabından çıkarılan kalıba aktarılır.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 – 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
  8.  Fırından alınan kek, 10 dakika kadar bekletilir ve ardından üzerine kürdan yardımıyla küçük delikler açılır.
  9. Buzdolabından çıkarılan soğuk çikolatalı sosun tamamı, bir kepçe yardımıyla kekin her yerine eşit şekilde dağıtarak gezdirilir.
  10. Yaklaşık yarım saatin sonunda sosunu çeken kek, ters çevrilerek uygun bir servis tabağına alınır.
  11. Üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyip dilimleyerek, ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.