Yapımında kullanacağınız malzemeler için özel alışverişe çıkmanıza gerek kalmadan hazırlayıp harika tatlılar elde edeceğiniz Vezirparmağı Tatlısı Tarifi, sesli anlatımlı videoyu izleyip denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Tarifte verilen ölçülerle, şerbetini tam çeken ve ağızda eriyen ideal dokuda yaklaşık 27 adet tatlı yapılmaktadır.
Konuklarınıza ve aile bireylerinize lezzetinden emin olarak sunacağınız ev yapımı enfes tatlılar elde edilen Vezirparmağı Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanan videodan tüm aşamalarıyla izlenebilir.
Ayrıca, tatlıların yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarındaki püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Tatlının şerbetini hazırlamak için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tatlının hamurunu hazırlamak için;
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
- 1 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram (yarım paket) oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 3,5 su bardağı un
Tatlı hamurlarını bulamak için;
- İrmik
Tatlıların üzerlerini süslemek için;
- Toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Fırından alınan sıcak hamurlara soğuk olarak ekleneceği için, tarifin yapımına şerbetini hazırlayarak başlanmalıdır.
- Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika boyunca kaynatılan şerbet, limon suyu eklenip 5 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınmalıdır.
- Un, hamura yavaş yavaş eklenmeli ve yoğurularak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilmelidir.
- Şekil vermeden önce hamurdan alacağınız parçaların ceviz büyüklüğünde olması, tatlıların boyutları için uygun olacaktır.
- Elde parmak biçimi verilip her yeri irmiğe bulanan tatlı hamurları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilmelidir.
- Hamurlar, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
- Fırından alındıktan sonra, uygun bir borcama alınan sıcak hamurların üzerine, önceden hazırlanıp soğutulan şerbetin tamamı gezdirilir.
- 1 – 2 saat içinde şerbetini çekip dinlenen tatlıların üzeri, dilediğiniz malzemelerle süslenip servise hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Web ana sayfa: https://www.evdekipastane.com/
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
