Unlu Çıtır Börek Tarifi

Hazır yufka ile çok kolay hazırlanan Unlu Çıtır Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Adını yufkalara sürülen sosa katılan ve böreğe çıtırlık kazandıran undan alan bu börekleri denedikten sonra çok seveceksiniz.

Peynirli olarak verilen tarifi, patates ya da kıyma gibi dilediğiniz malzemelerle deneyebilirsiniz. Çay saatlerinizin favori ikramı olacak enfes böreklerin nasıl yapıldığı, Nefis Yemek Tarifleri 2 YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan aktarılmaktadır. Ayrıca, hazırlanış aşamalarının yazılı anlatımını ve gerekli malzeme listesini aşağıda bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

• 3 adet böreklik hazır yufka

Yufkalara sürülecek sos için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanış Aşamaları

1. İç harcını hazırlamak için, beyaz peynir rendelenerek kıyılmış maydanozla karıştırılır.
2. Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 1 su bardağı sıvı yağa, 3 yemek kaşığı un ilave edilir ve çırparak iyice karıştırılır.
3. 1 adet böreklik hazır yufka açılarak tezgaha serilir.
4. Yufkanın yarısına, fırça yardımıyla hazırlanan sostan sürülür.
5. Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır ve onun da üzeri aynı şekilde soslanır.
6. Yufkanın düz kenarına peynirli olarak hazırlanan iç harçtan yerleştirilir ve rulo şeklinde sarılır.
7. Rulo haline getirilen yufka, 4 parmak eninde kesilerek dilimlere ayrılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
8. Diğer yufkalar için de aynı işlemler tekrarlanır.
9. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürülen böreklere susam serpilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 30 – 35 dakika pişirilir.
11. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen börekler ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.