Şekerli olarak hazırladığınız ikramlıkların yanına lezzeti ve görünümü ile çok yakışacak Tuzlu Ay Kurabiye Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Verilen ölçülerle bir tepsi dolusu yaklaşık 41 adet kurabiye yapılan Tuzlu Ay Kurabiye Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan tüm ayrıntılarıyla izlenebilir. Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurtanın akı
- 1 yemek kaşığı üzüm ya da elma sirkesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Un eklenmeden önce malzemeler çırpma teliyle karıştırılmalı ve un yavaş yavaş eklenip elle yoğurarak ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edilmelidir.
- Toparlanarak mutfak tezgahına alınan hamurun üzerine pişirme kağıdı yerleştirilir ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.
- Kurabiye hamurlarına ay şeklini vermek için yapılan kesme işleminde, aparata gerek kalmadan bardak ağzını kullanabilirsiniz.
- Şekil verme işlemi tamamlanan hamurlar, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir ve üzerlerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabağına alınıp ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
