Çay saatlerinde konuklarınız için ikramlık ya da aile bireyleri için kolay bir öğün yemeği olarak hazırlayabileceğiniz Tepside Pratik Kumpir Tarifi, videolu ve yazılı anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Malzemeleri yerleştirmeden borcam kabı önceden hafifçe ıslatmanız, patateslerin tabana yapışmasını önleyip size servis kolaylığı sağlayacaktır.
Deneyerek sofralarınızda yer vermenizi önerdiğimiz Tepside Pratik Kumpir Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Kumpirin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kumpirin tabanını hazırlamak için;
- 6 adet haşlanmış orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
Kumpirin harcını hazırlamak için;
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 5 adet doğranmış sosis
- Doğranmış yeşil ve siyah zeytin
- 1 çay bardağı doğranmış kornişon turşu
- 1 su bardağı konserve mısır
- 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1,5 su bardağı doğranıp haşlanmış havuç
- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Servis aşamasında üzeri için;
- Ketçap
- Mayonez
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kumpirin tabanını hazırlamak için; 6 adet haşlanmış orta boy patates, kabukları soyulup küçük parçalar halinde kesildikten sonra, bir çatal yardımıyla iyice ezilir.
- Ardından, 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ve damak tadınıza uygun ölçüde tuz ekleyip karıştırılır.
- Suyla ıslatılan dikdörtgen borcamın tabanına hazırlanan patatesli harcın tamamı eşit şekilde yayarak aktarılır ve elle hafifçe bastırarak yüzeyi düzeltilir.
- Uygun bir tavaya alınan 1 yemek kaşığı sıvı yağda, 1 tatlı kaşığı domates salçası ve doğranmış 5 adet sosis, orta ateşe ayarlı ocakta karıştırarak pişirilir.
- Pişen sosisler, patateslerin üzerine eşit şekilde dağıtarak yerleştirilir.
- Ardından, doğranmış yeşil ve siyah zeytin, 1 çay bardağı doğranmış kornişon turşu, 1 su bardağı konserve mısır, 1,5 su bardağı haşlanmış bezelye ve 1,5 su bardağı doğranıp haşlanmış havuç, her yerine eşit miktarda dağıtılır.
- Son olarak, 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ile üzeri kapatılır.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra kesilip dilimlenen kumpir, isteğe bağlı olarak üzerine ketçap ve mayonez ekleyerek servis edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
