Hazır yufka ile sarılarak yapılan ve iç harcında ceviz, Antep fıstığı ya da fındık kullanabileceğiniz enfes bir şerbetli tatlı hazırlanan Tel Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Videolu ve yazılı anlatımlarından takip edebileceğiniz farklı ve çok lezzetli bir tatlı olan Tel Kadayıflı Paşa Sarması Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Ilık olarak servis etmenizi önerdiğimiz tarif için gerekli malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
- 2 adet böreklik hazır yufka
Şerbetini hazırlamak için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
İç harcını hazırlamak için;
- 150 gram tel kadayıf
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 1 çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
- Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 3 su bardağı toz şeker ile 3 su bardağı su, orta ateşe ayarlanan ocakta yaklaşık 15 dakika kaynatılarak hazırlanır.
- Ardından, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- İç harcını hazırlamak için; 150 gram tel kadayıf küçük parçalara ayrılır ve çok kuruysa az miktarda su ile nemlendirilir.
- Farklı iç harçları denemek istiyorsanız, kadayıflar ikiye ayrılır ve her birine 1’er çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi ve Antep fıstığı eklenerek karıştırılır.
- Tek bir malzeme kullanacaksanız kadayıflara toplamda 2 çay bardağı kuru çerez eklemeniz yeterli olacaktır.
- 2 adet böreklik hazır yufkanın her biri, üçgen şeklinde 8 eşit parçaya ayrılarak toplamda 16 adet yufka parçası elde edilir.
- Yufkaların geniş kenarlarına kadayıflı iç harçtan yerleştirilir ve sigara böreği şeklinde sarılır.
- Ardından, kızgın yağda kızartılarak önceden hazırlanan ve soğumuş şerbete aktarılır.
- 4 -5 dakika kadar şerbette bekletilen tatlılar, servis tabağına alınır.
- Ilık olarak servis etmenizi önerdiğimiz tatlılar, artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
