Aynı hamurdan hazırlanıp tatları ve görünümleri küçük katkılarla değiştirilip servis tabaklarınızı zenginleştirecek harika ikramlıklar yapılan Tek Hamurdan 4 Farklı Kurabiye Tarifi, ayrıntılı anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Özellikle misafir sayınızın fazla olduğu günler için denemenizi önerdiğimiz Tek Hamurdan 4 Farklı Kurabiye Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımıyla izleyeceğiniz videonun yanı sıra, kurabiyelerin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 7,5 – 8 su bardağı un
Tahinli kurabiye için;
- 1 yemek kaşığı tahin
Çikolatalı kurabiye için;
- 100 gram ince doğranmış sütlü çikolata
Limonlu kurabiye için;
- 1 adet limonun rendelenmiş kabukları
- Yarım adet limonun taze sıkılmış suyu
Tarçınlı kurabiye için;
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz ya da fındık içi
- Pudra şekeri (piştikten sonra üzerine isteğe bağlı olarak serpilebilir)
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Verilen ölçülerle 3 tepsi dolusu kurabiye elde edilmektedir.
- Toz şeker yerine pudra şekeri kullanmanız, kurabiyelerin ağızda dağılan bir dokuya kavuşmasını sağlayacaktır.
- Yoğurularak toparlanan hamur, ele yapışmayan yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.
- Hamur, 4 eşit parçaya ayrılıp ek malzemeler eklenerek tekrar yoğurulur.
- Şekil verme işlemi tamamlanıp tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilen kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 20 – 25 dakika pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra tamamen soğuması beklenen kurabiyeler, servis tabaklarına alınıp ikrama hazır hale getirilir.
- Tarçınlı ve cevizli kurabiyelerin üzerine isteğinize bağlı olarak serpeceğiniz pudra şekeri çok yakışacaktır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
