Tavuk Çorbası Tarifi

Sofralarınızda sıkça yer vermenizi önerdiğimiz Tavuk Çorbası Tarifi, videolu ve yazılı anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Şifa deposu ve çok sağlıklı olan çorbanın tarif aşamalarının tümümü, ayrıntılarıyla takip edebilirsiniz.

Besin değeri yüksek ve lezzetli Tavuk Çorbası Tarifi, Ustadan Al Tarifi YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, çorbanın yapımı için gerekli olan ölçülü malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 1 parça kemikli tavuk göğüs eti

Tavuğu haşlamak için;

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 3 litre su

Çorbanın yapımı için;

  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı soğuk su
  • 1 litre (5 su bardağı) haşlanan tavuğun suyu
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber
  • 3 – 4 yaprak maydanoz

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

  1. Uygun bir tencereye alınan 1 parça kemikli tavuk göğüs eti, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve tavuğun üzerini geçecek kadar yaklaşık 3 litre su eklenip, orta ateşe ayarlanan ocakta haşlanır.
  2. Ayrı bir tencereye, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip, rendelenmiş 2 adet havuç karıştırılarak kavrulur.
  3. Ardından, doğranmış 1 adet kuru soğan ve 2 diş sarımsak eklenip 2 – 3 dakika daha kavurmaya devam edilir.
  4. Sonrasında, 2 yemek kaşığı ilave edilip kavurduktan sonra 1,5 su bardağı soğuk su eklenip karıştırılır.
  5. Tavukların haşlandığı sudan 5 su bardağı (1 litre) alınıp tencereye eklenir ve kaynaması beklenir.
  6. Bu aşamada, haşlanan tavuk göğüs eti, kemiklerinden sıyrılıp didiklenerek hazır hale getirilir.
  7. Çorbanın kaynaması sırasında yüzeyinde oluşan köpükler, kaşık ya da kepçe yardımıyla alınır.
  8. Kaynayan çorbaya, 1 çay bardağı tel şehriye eklenip kısık ateşte 4 – 5 dakika daha kaynatmaya devam edilir.
  9. Ardından, haşlanıp didiklenerek küçük parçalara ayrılan tavuk etleri, damak tadınıza uygun ölçülerde tuz ve karabiber ilave edilip 1- 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alınır.
  10. Ocaktan indirilen çorbaya, 3 – 4 yaprak doğranmış maydanoz eklenip karıştırılır.
  11. Servis için tabaklara alınan çorbaya sıkacağınız birkaç damla limon suyu çok yakışacaktır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.