Tavada Lahmacun Tarifi

Sofrada herkesin çok severek iştahla yiyeceği harika bir lezzeti, mutfağınızda kolay ve pratik olarak nasıl hazırlayacağınızı takip edeceğiniz Tavada Lahmacun Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Hamurunu ve harcını kendiniz hazırlayarak gönül rahatlığıyla yenebilecek Tavada Lahmacun Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan aktarılmaktadır. Ayrıca, lahmacunların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kuru toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

Harcını hazırlamak için;

300 – 350 gram orta yağlı dana kıyma
2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 – 4 adet yeşil sivri biber
2 adet domates
1 küçük kase ince doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı su
Yarım çay kaşığından biraz az kimyon
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber

Servis aşamasında;

Limon
Doğranmış kuru soğan
Maydanoz ve yeşillikler

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

Hamuruna eklenen ılık su, yavaş yavaş ilave edilip yoğurarak, ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde edilmelidir.
Yoğurularak toparlanan hamur, üzeri örtülüp ılık bir ortamda mayalanması için yaklaşık 1 saat boyunca dinlendirilir.
Harcına eklenen baharatların cinsini ve ölçülerini, damak tadınız göre değiştirebilirsiniz.
Pişirme için seçilecek tavanın kapaklı olması ve lahmacunların kısık ateşe ayarlı ocakta kapağı kapalı olarak pişirilmesi gerektiğini hatırlatırız.
Lahmacunlar, 5 – 6 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
Lahmacunların yumuşak olmasını isterseniz, pişenlerin üzerini kuru bir bezle örtmeniz yeterli olacaktır.
Servis aşamasında, limon, doğranmış kuru soğan ve yeşillikler yanına çok yakışacaktır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.