Evdeki Pastane sayfamızda sesli anlatımlı video ve yazılı anlatımıyla paylaştığımız Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi ile yapacağınız pasta, profesyonel ustaların yaptıkları pastaların lezzetini ve görünümünü aratmayacaktır.
İtalya’dan dünyaya yayılarak çok sevilen tiramisu, kelime anlamı olan “Beni neşelendir” tanımına uygun çok lezzetli ve şık görünümlü bir pastadır.
Denemenizi önerdiğimiz ve yapım aşamalarını bire bir uygulayarak mükemmel sonuç alacağınız Tart Kalıbında Tiramisu Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.
Pastanın yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilginize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 çay bardağı un
Keki ıslatmak için;
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe ya da benzeri)
Muhallebisini hazırlamak için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı (yarım litre) süt
- 2 yemek kaşığı (100 gram) Labne peyniri
Üzeri için;
- Kakao
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
- Kek hamurunu hazırlamak için; 2 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 çay bardağı toz şeker, köpük köpük olup beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
- Çırpılan karışıma, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı oda sıcaklığında süt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2 çay bardağı un ve 2 yemek kaşığı kakao eklenerek, kek hamuru iyice karıştırılarak hazır hale getirilir.
- Tart kalıbı, katı yağ kullanılarak yağlanır ve kekin yapışmasını önlemek için tabanına bir miktar un serpilir.
- Hazırlanan kek hamuru, tart kalıbına boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan kek, soğumaya bırakılır.
- Muhallebisini hazırlamak için; 2,5 su bardağı (yarım litre) süt bir tencereye konarak ocağa yerleştirilir.
- 1 adet yumurtanın sarısı, 1 çay bardağı toz şeker ve 2 tepeleme yemek kaşığı un eklenip sürekli karıştırarak, orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir.
- Kıvam alana muhallebi, ocaktan alınır.
- İlk sıcağı geçtikten sonra, 2 yemek kaşığı (100 gram) labne peyniri ilave edilir ve iyice çırpılarak krema olarak kullanılacak muhallebi hazır hale getirilir.
- Keki ıslatmak için; yarım su bardağı ılık suda, 1 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe ya da benzeri) karıştırılıp eritilerek hazırlanır.
- Soğuyan kek, kalıbından servis tabağına ters çevrilerek alınır.
- Keki ıslatmak için hazırlanan karışım, kaşıkla her yerine gezdirilerek kek ıslatılır.
- Krema, kekin ortasına dökülerek düzgünce yayılır ve yüzeyi düzeltilir.
- Kremanın iyice soğuması beklenir ve kremayı kapatacak şekilde pastanın üzerine kakao serpilir.
- Birkaç saat buzdolabında dinlendirilen pasta, dilimlenerek servis edilebilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
