Gözde tatlı ikramlarından birini, hazırlarından çok daha lezzetli ve şık bir görünümde hazırlayacağınız Tam Ölçülü Trileçe Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla sizlerle paylaşılmıştır.
Yapım aşamalarını bire bir uygulayarak mükemmel sonuç alacağınız Tam Ölçülü Trileçe Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan aktarılmaktadır. Ayrıca, tatlının yapımında kullanacağınız malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Kekini hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 su bardağı + 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Karamel sosunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
Sütlü şerbetini hazırlamak için;
- 4 su bardağı soğuk süt
- 1 paket (200 mililitre) sıvı krema
- 3 yemek kaşığı toz şeker
Kremasını hazırlamak için;
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla soğuk süt
- 1 poşet toz krem şanti
Süslemek için;
- Yarım çay bardağı krem şanti
- 2 yemek kaşığı süt
Hazırlanış Aşamaları
- Kekini hazırlamak için; uygun bir kaba alınan 4 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker, beyazlaşıp kıvam alana kadar mikser yardımıyla çırpılır.
- Ardından, 1 su bardağına ilaveten 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya eklenip, düşük devirde kısa bir süre daha çırpılarak karıştırılır.
- Hazır hale gelen kek hamuru, dikdörtgen borcama aktarılır ve üzeri düzeltilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayar fırında kontrollü olarak yaklaşık 35 dakika pişirilir.
- Fırından alınan kek, soğuması için bekletilir.
- Karamel sosunu hazırlamak için; çelik bir tencereye alınan 1 su bardağı toz şeker, orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak eritilir.
- Ardından, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.
- Son olarak, 1 paket (200 mililitre) sıvı krema ilave edilir ve hızlıca karıştırarak ocaktan alınır.
- Hazırlanan karamel sos, arada karıştırılarak soğuması için bekletilir.
- Sütlü şerbetini hazırlamak için; 4 su bardağı soğuk süt, 1 paket (200 mililitre) sıvı krema ve 3 yemek kaşığı toz şeker, uygun bir kaba alınıp şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Fırından alındıktan sonra tamamen soğuyan kekin üzerine, kürdan yardımıyla küçük delikler açılır.
- Hazırlanan sütlü şerbet, kekin her yerine eşit olarak bir kepçe yardımıyla gezdirilir ve buzdolabına kaldırılarak en az 3 – 4 saat kadar dinlendirilir.
- Kremasını hazırlamak için; yarım su bardağından 1 parmak fazla soğuk süt ile 1 poşet toz krem şanti, mikser yardımıyla katılaşıp kıvam alana kadar çırpılır.
- Buzdolabından çıkarılan kekin üzerine, hazırlanan krem şanti düzgünce yayarak aktarılır ve tekrar buzdolabına konularak en az 2 – 3 saat kadar dinlendirilir. Bu aşamada yarım çay bardağı kadar krem şanti, süslemede kullanmak üzere ayrılır.
- Ardından, tamamen soğuyan karamel sos, krem şantinin üzerine aktarılır ve düzgünce yayılır.
- Krem şantiden ayrılan yarım çay bardağı kremaya, 2 yemek kaşığı süt eklenip karıştırıldıktan sonra bir sıkma torbasına alınır.
- Karamelin üzerine ince şeritler halinde sıkılır ve kürdan yardımıyla çizerek süslemesi tamamlanır.
- Servise hazır hale gelen trileçe, kesilip dilimlenerek ikram edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
