Yumuşak dokusu ve harika lezzeti ile favori hamur işlerinizden biri olacak Sütlü Poğaça Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını takip edeceğiniz videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Dilerseniz peynir yerine farklı iç harçların da çok yakışacağı ve yaklaşık 18 adet poğaça elde edilen Sütlü Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri Youtube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Poğaçaların yapımında kullanacağınız tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Videolu Anlatım
Malzeme Listesi
Hamuru için;
- 1 yemek kaşığı kuru toz maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 7,5 su bardağı un
İç harcı için;
- Beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
- Susam
Hazırlanış Aşamaları
- Uygun bir yoğurma kabına alınan 1 yemek kaşığı kuru toz maya, 3 yemek kaşığı toz şeker ve 2 su bardağı ılık süt iyice karıştırılır.
- Mayanın aktif hale gelmesi için, kabın üzeri streç filmle kapatılarak 10 dakika kadar bekletilir.
- Ardından, 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak), 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ve 7,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenip, ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
- Hamurun üzeri kapatılarak, 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.
- Mayası tamamlanan hamurdan parçalar alınır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur.
- Her bir beze, elle hafifçe açılır ve peynirli maydanozlu iç harcı yerleştirilip kapatarak elde yuvarlanır.
- Son şekli verilen poğaçalar, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerlerine önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla sürülür ve susam serpilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, artık ikram hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
