Sodalı Simit Poğaça Tarifi

Emeğinizin karşılığını tam olarak alacağınız ve mayalı hamurla hazırlanan yumuşacık Sodalı Simit Poğaça Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla beğenilerinize sunulmuştur.

Peynirli olarak verilen tarifi, patates ya da kıyma gibi farklı iç harçlarla da deneyebilirsiniz. Sodalı Simit Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri 2 YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sade maden suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç harcını hazırlamak için;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam

Hazırlanış Aşamaları

1. Öncelikle poğaçaların üzerine serpilecek susamlar, rengi değişene kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır.
2. Uygun bir kaba alınan, 1 su bardağı ılık süt ile 1 paket yaş maya karıştırılır ve maya çözdürülerek 5 dakika bekletilir.
3. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı sade maden suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilerek karıştırılır.
4. 6 su bardağı un, yavaş yavaş eklenerek hamur yoğurulur.
5. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelen hamurun üzeri kapatılarak, ılık bir ortamda 45 – 50 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
6. Mayası tamamlanan hamurdan yaklaşık yumurta büyüklüğünde parçalar alınır.
7. Tezgahta elle açılarak peynirli iç harcı yerleştirilir ve kapatılır.
8. Üzerlerine yumurta sarısı sürülen hamurlar, kavrulmuş susama batırılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Üzerleri bıçakla çizilen poğaçalar, tepsi mayası için fırına verilmeden önce 20 dakika dinlendirilir.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarıncaya kadar kontrollü olarak pişirilir.
11. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen simit poğaçalar ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.