Sebzeli Kahvaltılık Tarifi

Özellikle ailece yapılan hafta sonu kahvaltıları için denemenizi önerdiğimiz ve mutfağınızda harika kokular eşliğinde hazırlayacağınız Sebzeli Kahvaltılık Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Videolu ve yazılı anlatımları ile takip edebileceğiniz Sebzeli Kahvaltılık Tarifi, Pratik Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının tüm ayrıntıları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• 2 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kuru toz maya
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3,5 su bardağı un

Hamuruna eklemek için;

• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• 3 adet doğranmış yeşil sivri biber
• 1 adet doğranmış orta boy kuru soğan
• 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber
• 2 dal doğranmış taze soğan
• 1 adet doğranmış orta boy domates
• 1 su bardağı çökelek, lor ya da benzeri beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş çiğ patates

Pişirmek için;

• 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış Aşamaları

1. Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 2 adet yumurta, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 yemek kaşığı kuru toz maya, 1,5 su bardağı ılık süt ve 1,5 su bardağı ılık su, çırpma teliyle karıştırılır.
2. Ardından, 3,5 su bardağı un ilave edilir ve topak kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvama ulaşana kadar karıştırmaya devam edilir.
3. Sonrasında, hamurun üzeri kapatılarak ılık bir ortamda yarım saat kadar dinlendirilir.
4. Sürenin sonunda kısa bir süre karıştırılan hamura, 1 tutam ince doğranmış maydanoz, 3 adet doğranmış yeşil sivri biber, 1 adet doğranmış orta boy kuru soğan, 1 adet doğranmış kırmızı kapya biber, 2 dal doğranmış taze soğan, 1 adet doğranmış orta boy domates, 1 su bardağı çökelek, lor ya da benzeri beyaz peynir ve 1 su bardağı rendelenmiş çiğ patates eklenerek iyice karıştırılır.
5. Orta ateşe ayarlı ocağa alınan uygun boyutlu bir tavanın tabanı, ısındıktan sonra çok az sıvı yağ ile yağlanır.
6. Hazırlanan hamurdan yaklaşık 2 kepçe alarak tavaya düzgünce yayılır.
7. Üzeri göz göz olana kadar ve kontrollü bir şekilde altı kızartılan hamur, ters çevrilip kenarlardan az sıvı yağ ilavesiyle diğer yüzü de pişirilir.
8. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler uygulanır ve ikrama hazır hale gelen kahvaltılıklar servis edilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.