Sade Poğaça Tarifi

 

Mayalı ve nişastalı olarak hazırlanan hamuru ile geç bayatlayan Sade Poğaça Tarifi, pastane lezzetlerini evinize taşıyan sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Pamuk gibi yumuşacık dokusunu korumak için, fırından alınan poğaçaların soğuyana kadar üzerilerinin temiz bir havlu ile kapatılması önerilir.

Çay saatlerinde ya da kahvaltı sofralarında severek tüketeceğiniz Sade Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri 2 YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket (10 gram) kuru maya
  • 3 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 6 su bardağı un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı

Hazırlanış Aşamaları

Yoğurma kabına alınan, 2 su bardağı ılık süt, 1 paket (10 gram) kuru maya ve 3 tatlı kaşığı toz şeker karıştırılır. Kabın üzeri kapatılarak 10 dakika kadar mayanın çözülmesi için bekletilir. Ardından, 1 su bardağı buğday nişastası, 1 tatlı kaşığı tuz, sarısı üzeri için ayrılan 1 adet yumurtanın akı ve 1 su bardağı sıvı yağ ilave edilerek karıştırılır.

6 su bardağı un, karışıma yavaş yavaş eklenerek yoğurulmaya başlanır. Yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelen hamurun üzeri streç filmle kapatılır. Ardından, bir örtü ile sarılıp ılık bir ortamda 35 – 40 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.

Mayası tamamlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp elde yuvarlayarak, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir. Fırına verilmeden önce, üzerileri kapatılarak 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir. Sürenini sonunda, 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla hamurların üzerine sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirilir. Fırından alınan poğaçaların üzeri, yumuşaklığını kaybetmemesi için soğuyana kadar temiz bir havlu ile örtülür. Soğuyan poğaçalar, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.