Rüzgar Gülü Poğaça Tarifi

Mayalı hamurla yapılıp lezzeti ve görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak 17 – 18 adet poğaça elde edilen Rüzgar Gülü Poğaça Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Peynirli, kıymalı ya da patatesli olarak hazırlayacağınız her iç harcın çok yakışacağı ve gözde ikramlarınızdan biri olacak Rüzgar Gülü Poğaça Tarifi. Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır. Poğaçaların yapımı için gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

  • 4,5 – 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru toz maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • İsteğinize bağlı peynir, patates, ya da kıymalı harç

Üzerleri için;

  • Çırpılmış yumurta sarısı

Videolu Anlatım

Hazırlanış Aşamaları

  • Hamurunu hazırlamak için; 1 su bardağı ılık süt, 1 adet yumurta, 1 su bardağı ılık su, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kuru maya, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz uygun bir yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
  • Ardından 4,5 – 5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar elle yoğurulur.
  • Hazır hale gelen hamurun üzeri kapatılarak 30 – 45 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanması için dinlendirilir.
  • Mayalanan hamur, un serpilmiş tezgaha alınarak 17 ya da 18 parçaya ayrılır.
  • Elde yuvarlanarak bezeler oluşturulur ve her bir beze, oklava ya da merdane ile yaklaşık yemek tabağı büyüklüğünde açılır.
  • Kenarına, dilediğiniz malzemeden hazırlanan iç harcı yerleştirilir.
  • Harç konulan kısım katlanarak, hamurun yarısına kadar rulo şeklinde sarılır.
  • Hamurun kalan kısmı şeritler şeklinde kesilir ve rulonun etrafına 1 kez çevirerek sarılır.
  • Rulonun iki ucu birleştirilerek, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
  • Tüm bezeler için aynı işlemler uygulanarak, hamurlar 15 dakika kadar tepside mayalanmanın tamamlanması için bekletilir.
  • Poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 – 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
  • Fırından alınan ve ilk sıcağı geçen poğaçalar, artık servise hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.