Puding Kremalı Kafes Pasta Tarifi

 

İkramlarınızda fark yaratacak Puding Kremalı Kafes Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm ayrıntılarıyla bilgilerinize sunulmuştur. Her katından ayrı bir lezzet alacağınız şık görünümlü pasta, çay ve kahve saatlerinizin favori lezzetlerinden biri olacaktır.

Deneyip konuklarınıza sunduğunuzda övgüler alacağınız Puding Kremalı Kafes Pasta Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı eritilmiş tereyağı
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Rendelenmiş limon kabuğu

Kreması için;

  • 2 paket vanilyalı toz puding
  • 800 mililitre süt 
  • 175 gram Labne ya da krem peynir

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

Kremasını hazırlamak için; 2 paket vanilyalı toz puding, 800 mililitre (3 su bardağından biraz fazla) süt ile kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan alınan sıcak pudinge, 175 gram Labne ya da krem peynir eklenerek iyice karıştırılır ve soğuması için bekletilir.

Kekini hazırlamak için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilya, derince bir kaba alınarak mikserle iyice çırpılır. 3 – 4 dakika sonra rengi değişerek beyazlaşan karışıma, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt, 1 su bardağı eritilmiş tereyağı ve rendelenmiş limon kabuğu eklenerek çırpmaya devam edilir.

Ayrı bir kapta, 3 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elenip karıştırılarak hazırlanır. Ardından, harca eklenerek 1- 2 dakika kadar tüm malzemeler çırpılır. Hazırlanan kek hamuru, kenarları yağlanan ve tabanına pişirme kağıdı yerleştirilen dikdörtgen kek kalıbına aktarılır ve üzeri düzeltilir.

Önceden hazırlanan krema, sıkma torbasına alınır ve pastanın üzerine kafes oluşturacak şeritler halinde sıkılarak son şekli verilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45 – 50 dakika kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, en az 1 saat kadar dinlendirilen ve soğuması beklenen pastanın üzerine pudra şekeri serpilir. Kafes çizgilerinden kesilerek, ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.