Sofralarımızda yer verdiğimiz ana yemeklerin başında gelen ve çocukların da çok severek yedikleri Pratik Kuru Köfte Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla sizlerle paylaşılmıştır.
Annelerimizin yaptıklarına çok yakın lezzette ve özel malzemeler gerekmeden yapılan Pratik Kuru Köfte Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Videolu anlatımın yanı sıra, köftelerin yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Köfte harcını hazırlamak için;
- Yarım kilogram az yağlı kıyma
- 2 adet rendelenip suyu sıkılan orta boy kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Servis aşamasında;
- Patates kızartması
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Köfte harcını hazırlamak için; derince bir kaba alınan yarım kilogram az yağlı kıyma, 2 adet rendelenip suyu sıkılan orta boy kuru soğan, 1 adet yumurta, 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve damak tadınıza uygun ölçüde tuz, yaklaşık 10 – 15 dakika boyunca elle yoğurulur.
- Hazır hale gelen köfte harcı, üzeri kapatılarak buzdolabına kaldırılır ve en az 2 saat boyunca dinlendirilir.
- Buzdolabından çıkarılan harçtan parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine çok fazla bastırmadan şekil verilir.
- Köfte harcı bitene kadar aynı işlemler tekrarlanır ve bu arada uygun bir kızartma tenceresinde sıvı yağ kızdırılır.
- Kızgın yağda, ilk önce köftenin yanına çok yakışacak patates dilimleri, ardından hazırlanan köfteler dikkatlice kızartılır.
- Enfes kuru köfteler ve beraberinde patates kızartması, artık servise hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
