Portakallı Saray Lokumu Tarifi

Harika aroması ve ikramlarınızda fark yaratacak görünümü ile çok seveceğiniz Portakallı Saray Lokumu Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda tüm yapım aşamalarıyla bilgilerinize sunulmuştur.

Videolu ve yazılı anlatımlarını takip ederek kolayca yapacağınız Portakallı Saray Lokumu Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Tatlının yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Muhallebisini hazırlamak için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• 1 paket (80 gram) beyaz çikolata

Tepsi tabanına serpmek için;

• 2 su bardağı Hindistan cevizi

Portakallı sosunu hazırlamak için;

• 2,5 su bardağı portakal suyu
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un

Hazırlanış Aşamaları

1. Muhallebisini hazırlamak için; uygun bir tencereye alınan 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı un, çırpma teliyle karıştırılır.
2. Ardından, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ekleyip orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak koyulaşıp kıvam alana kadar pişirilir.
3. Ocaktan alınan muhallebiye, 1 paket (80 gram) beyaz çikolata küçük parçalara ayrıldıktan sonra ilave edilip, çikolatalar eriyene kadar karıştırılır.
4. Tatlının hazırlanacağı fırın tepsisinin tabanı, 2 su bardağı Hindistan cevizini eşit olarak dağıtarak kaplanır.
5. Üzerine, hazırlanan muhallebi soğuması beklenmeden aktarılır ve eşit şekilde yayarak üzeri düzeltilir.
6. Portakallı sosunu hazırlamak için; 2,5 su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı buğday ya da mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı un, uygun bir tencereye alınır.
7. Kısa bir süre çırptıktan sonra, ocağa alınır ve sürekli karıştırarak çok katı bir kıvama getirmeden kontrollü olarak pişirilir.
8. Hazır hale gelen sos, muhallebinin üzerine eşit olarak dağıtılır ve eşit biçimde yayarak üzeri düzeltilir.
9. Tatlı, buzdolabına kaldırılarak 1 gece dinlendirilir.
10. Buzdolabından çıkarılan tatlı, bıçak yardımıyla  önce dikine kesilerek ikiye, ardından her bir parça sekiz eşit dikdörtgen dilim haline getirilir.
11. Toplamda 16 parça elde edilen dikdörtgen dilimlerin her biri, içe doğru rulo şeklinde sarılıp birleşim yerleri aşağıya gelecek şekilde servis tabağına yerleştirilir.
12. Üzerlerini dilediğinizce süsleyerek ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.