Enfes aroması ve yumuşak dokusuyla ikramlarınızın gözdesi olmaya aday Portakallı Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.
Videolu ve yazılı anlatımından tüm hazırlanış aşamalarını izleyeceğiniz tarifi, deneyerek sevdiklerinizle paylaşmanızı öneriyoruz.
Verilen ölçüleri ve püf noktalarını bire bir uyguladığınızda tam sonuç alacağınız Portakallı Kek Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Tazeliğini uzun süre koruyarak geç bayatlayan kekin yapımı için gerekli olacak tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Kek hamurunu hazırlamak için;
- 4 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket elenmiş hamur kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı elenmiş un
- Rendelenmiş limon ve portakal kabukları
Kekin üzerine serpmek için;
- Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Kek hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 4 adet oda sıcaklığında yumurta, 1 paket şekerli vanilin ve 1 su bardağına ilaveten 2 yemek kaşığı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
- Ardından, 1 su bardağı portakal suyu, 1 su bardağı sıvı yağ ile rendelenmiş limon ve portakal kabukları eklenip kısa bir süre daha çırpmaya devam edilir.
- Ayrı bir kasede 2,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu elendikten sonra karıştırılır.
- Sonrasında, kek hamuruna yavaş yavaş ilave ederek mikserin yavaş devrinde kısa bir süre karıştırarak hazır hale getirilir.
- Hazırlanan kek hamuru, her yeri katı yağ ile yağlanmış kalıba aktarılır ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 50 – 60 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alınan kekin 5 – 10 dakika kadar soğuması beklenir ve ardından ters çevrilerek kalıbından çıkarıp servis tabağına aktarılır.
- İsteğe bağlı olarak kekin üzerine pudra şekeri serpilir ve dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
