Porsiyonluk Mousse Pasta Tarifi

Mutfağınızda hazırlayabileceğiniz en şık ve mükemmel lezzette pastalar elde edeceğiniz Porsiyonluk Mousse Pasta Tarifi, yapım aşamalarını tüm ayrıntılarıyla izleyeceğiniz sesli anlatımlı video ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Pastane ve kafe menülerinin üst sıralarında yer alan bu enfes pastalar, çay ya da kahve saatlerinizde sunduğunuz ikramlarda fark yaratarak çok sevilecektir.

Tarifte verilen ölçülere ve püf noktalarına sadık kalarak denediğinizde harika sonuç alacağınız Porsiyonluk Mousse Pasta Tarifi, lezzeti_ask YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Ayrıca, pastaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Pastaların kek hamurunu hazırlamak için;

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket şekerli vanilin
1 paket hamur kabartma tozu

Pastaların mousse katını hazırlamak için;

2 paket (400 mililitre) sıvı krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
200 gram eritilmiş çikolata

Pastaların çikolata sosunu hazırlamak için;

3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
1,5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı ya da margarin
80 gram (1 paket) çikolata

Pastaların dolgusu ve üzerleri için;

Dilediğiniz mevsim meyveleri
Kakao

Pastaların beyaz kremasını hazırlamak için;

2 poşet toz krem şanti
1 paket (200 mililitre) soğuk sıvı krema

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

Pastaların kek hamurunda, süt, su ve sıvı yağ kullanılmamaktadır.
Oda sıcaklığındaki yumurtalarla toz şeker, köpük köpük olup rengi değişene kadar mikserin yüksek devrinde çırpılmalı, sonrasında eklenen malzemeler mikser kullanmadan çırpma teliyle karıştırılmalıdır.
Tarifte verilen ölçüler için, dikdörtgen borcam ya da aynı ölçülerde kelepçeli kek kalıbı kullanmanız uygun olacaktır.
Kek hamuru aktarılmadan önce, kalıbın her yerinin katı yağ ile yağlanması gerektiğini hatırlatırız.
Kalıba aktarılıp yüzeyi düzeltilen kek hamuru, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kontrollü olarak pişirilmelidir.
Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kek, yuvarlak kesme aparatı ya da bardak ağzı kullanılarak kesilebilir.
Çikolata sosunu hazırlamak için uygun bir kaba alınan malzemeler, ocağa almadan önce çırpma teli yardımıyla topak kalmayana kadar iyice karıştırılmalıdır.
Şekil verme işlemi tamamlanan pastalar, servis öncesi buzdolabına kaldırılarak en az 2 saat boyunca dinlendirilmelidir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.