Peynirli ve Otlu Poğaça Tarifi

Mayasız hamurla ve katı yağ kullanmadan sıvı yağ ile pratik olarak hazırlayıp yaklaşık 28 adet poğaça elde edilen Peynirli ve Otlu Poğaça Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.

Kısa sürede servise hazır hale gelen iştah açan görünümlü poğaçalar yapacağınız Peynirli ve Otlu Poğaça Tarifi, Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için;

3 adet oda sıcaklığında orta boy yumurta (2 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket hamur kabartma tozu
4,5 su bardağı un
1 demet ince doğranmış dereotu

Poğaçaların iç harcı için;

125 gram böreklik beyaz peynir

Poğaçaların üzerleri için;

2 adet yumurtanın çırpılmış sarısı (önceden ayrılan)

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

Poğaçaların hamurunda kullanılan malzemelerin, oda sıcaklığında olmasına dikkat etmenizi öneririz.
3 adet yumurtanın 2 tanesinin sarısı, daha sonra üzerlerine sürmek için ayrılmalıdır.
Unu eklemeden önce ilave edilen malzemeler iyice karıştırılıp, sonrasında un yavaş yavaş kontrollü olarak eklenmelidir.
Elle yoğurulan hamura, dereotu eklendikten sonra 1 yemek kaşığı un ilave edilip yoğurmaya devam edilir ve ardından hamurun üzeri kapatılarak yaklaşık 20 dakika boyunca dinlendirilir.
Hazır hale gelen hamurdan, şekil vermek için iri ceviz büyüklüğünde parçalar almanız yeterli olacaktır.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilen poğaça hamurlarının üzerine, önceden ayrılan ayrılan yumurta sarıları çırpılıp fırça yardımıyla sürülür ve bıçak yardımıyla çizik atılır.
Hamurlar, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 – 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilmelidir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen enfes poğaçalar, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com