Mayalı hamur ile oklava ya da merdane kullanmadan çok kolay bir şekilde hazırlanan Peynirli Pratik Tepsi Böreği Tarifi, tüm yapım aşamalarını sesli olarak izleyeceğiniz videolu anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.
Lezzeti ve iştah açan görünümü ile ikram ettiğiniz herkesin beğenisini kazanacak Peynirli Pratik Tepsi Böreği Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Böreğin yapımı için gerekli olan tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamalarının püf noktaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 4,5 su bardağı un
- 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
- 75 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
Harcını hazırlamak için;
- 250 gram böreklik beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Üzeri için;
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
Videolu Anlatım
Püf Noktaları
- Böreğin yapımında pişirme için kullanılacak fırın tepsisi seçiminde, 38 santimetre çaplı yuvarlak fırın tepsisinin tercih edilmesi önerilir.
- Öncesinde tahta kaşıkla karıştırılarak toparlanan hamur, ardından yaklaşık 3 dakika boyunca yoğurularak ele yapışmayan orta sertlikte bir dokuya sahip olmalıdır.
- Pişirme için seçilen fırın tepsisi katı yağ ile yağlanıp, tabanına susam serpilir.
- Hamur, tepsiye yerleştirilip üzeri kapatılarak, mayalanması için ılık bir ortamda yaklaşık yarım saat kadar dinlendirilir.
- Harcı eklenen ve üzerine yumurta sarısı sürülen börek hamuru, pişirme öncesi üzeri kapatılarak tepsi mayası için 15 – 20 kadar bekletilir.
- Önceden ısıtılmış 210 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
- Börek, fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi için 15 – 20 dakika beklenip, ardından dilimlenerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
