Verilen ölçülerle 10 adet peynirli pide hazırlanan ve arzu ederseniz kıyma ya da patates gibi farklı iç harçları da deneyebileceğiniz Ev Yapımı Peynirli Pide Tarifi, videolu ve yazılı anlatımları ile Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.
Sesli anlatımın yer aldığı videodan tüm aşamalarını izleyerek kolayca yapacağınız Peynirli Pide Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Ayrıca, pidelerin yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1 çay bardağı ılık süt
- 3 çay bardağı ılık su
- 1 paket (42 gram) yaş maya
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 6 su bardağı un
İç harcını hazırlamak için;
- Rendelenmiş beyaz peynir
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- Maydanoz
Üzeri için;
- Çırpılmış yumurta sarısı
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına 3 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt ve 1 paket (42 gram) yaş maya karıştırılır.
- Ardından, 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.
- 6 su bardağı un, yavaş yavaş karışıma eklenir ve hamur elle yoğurulmaya başlanır.
- Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelen hamurun üzeri kapatılarak 30 dakika kadar mayalanması için dinlendirilir.
- Mayalanan hamur, tezgaha alınarak 10 eşit parçaya bölünür ve her bir parça elde yuvarlayarak beze haline getirilir.
- Hamurların kurumaması için üzerleri bir bezle örtülür.
- Her bir beze, un serpilerek merdane yardımıyla oval şekilde fırın tepsisi uzunluğunda açılır.
- Ortasına, rendelenmiş beyaz peynir, kaşar peyniri ve doğranmış maydanozla hazırlanan iç harçtan yerleştirilir.
- Hamurun kenarları ortaya doğru katlanır ve uçları kapatılır.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilen pidelerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı fırça yardımıyla sürülür.
- Önceden ısıtılmış 250 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 15 dakika kontrollü olarak pişirilir.
- Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen pideler, kesilerek ikrama hazır hale getirilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
