Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

 

Aslını aratmayan lezzet ve görünümde ev yapımı Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi, sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Enfes bir pastane lezzetini mutfağınıza taşıyacak tarifin tüm ayrıntılarını, videolu ve yazılı anlatımlarıyla takip edebilirsiniz.

Verilen ölçülerle 23 adet poğaça yapılan Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanan videodan sizlere aktarılmaktadır. Poğaçaların yapımında kullanılan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamuru için;

  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kuru maya
  • 5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

Üzeri için;

  • Ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Hazırlanış Aşamaları

Derince bir yoğurma kabına alınan, 1 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1,5 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adedinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurta ve 1 paket kuru maya iyice karıştırılır. Ardından, 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı ve yavaş yavaş eklenerek 5 su bardağı un ilave edilerek yoğurulmaya başlanır. Hafifçe un serpilen tezgaha alınan hamur, 3 dakika daha iyice toparlanana ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edilir.

Hamurun üzeri kapatılarak 1 saat kadar mayalanması için dinlendirilir. Sürenin sonunda, hamurdan parçalar alınarak yaklaşık 23 adet beze oluşturulur. Her bir bir beze, tezgahta elle hafifçe açılır ve peynirli maydanozlu iç harcı yerleştirilir. Videoda görüldüğü gibi kapatılıp son şekli verilir.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hazırlanan poğaça hamurları dizilerek yerleştirilir. Üzerilerine, ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı ile 1 yemek kaşığı süt çırpıldıktan sonra, fırça yardımıyla sürülür. Fırına verilmeden önce tepsi mayası için en az yarım, en fazla 1 saat kadar dinlendirilir.

Önceden ısıtılmış 210 derecelik fırında, 25 – 30 dakika kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.