Peynirli Pamuk Poğaça

Mutfağınızda hazırladığınız en lezzetli ve tel tel ayrılan yumuşaklıkta poğaçalardan biri olacak harika bir hamur işi yapılan Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi, videolu anlatımıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Tarif için verilen ölçülerle, 1 tepsi dolusu 12 adet enfes poğaça elde edilmektedir.

İç harcında peynir kullanılan poğaçalarda, isterseniz patates ya da zeytin gibi farklı malzemeler deneyebilir veya sade olarak da yapabilirsiniz.

Tam ölçülü ve kıvamındaki mayalı hamuruna iç harcı yerleştirildikten sonra, şık görünüm kazanmasını sağlayan son şekli, oldukça pratik olarak verilmektedir.

Yoğurularak toparlanan hamur, hafif ele yapışan yumuşak bir dokuya sahip olmalıdır.

Hazır hale gelen hamurun üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 40 dakika boyunca mayalanması için dinlendirmeniz yeterli olacaktır.

12 adet bezeye ayrılan hamurlar, sıvı yağ ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirilir ve üzerlerine sıvı yağ sürülüp bir bezle kapatılarak, açılmaları öncesi 10 dakika boyunca bekletilmelidir.

Sonrasında, mutfak tezgahında oklava ya da merdane kullanmadan elle tatlı tabağı büyüklüğünde kolayca açılacaklardır.

Şekil verme işlemi tamamlanıp pişirme kağıdı serili tepsiye dizilerek yerleştirilen poğaça hamurları, üzerleri kapatılarak fırınlama öncesi 15 dakika boyunca tepsi mayası için dinlendirilmelidir.

Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülen poğaçalar, isteğe bağlı olarak mavi haşhaş serpilip, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilmelidir.

Fırından alındıktan sonra yumuşak dokularını korumaları için, üzerleri bir bezle kapatılarak 10 dakika boyunca bekletilmelidir.

Denediğinizde emeğinizin karşılığını fazlasıyla alacağınız enfes poğaçalar elde edeceğiniz Peynirli Pamuk Poğaça Tarifi, Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılan videodan sizlere aktarılmaktadır.

Poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için;