Peynirli Kumru Poğaça Tarifi

Kolay yapımı ile sizi yormayacak ve yumuşacık dokusu ile çok severek tüketeceğiniz Peynirli Kumru Poğaça Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır.

Özel alışveriş gerekmeden mutfağınızda hazır bulunan malzemelerle yapılan ve kahvaltılar ya da çay saatleri için denemenizi önerdiğimiz Peynirli Kumru Poğaça Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayımlanan videodan aktarılmaktadır.

Ayrıca, 10 adet elde edilen poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için;

125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 adet oda sıcaklığında yumurta
Yarım çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya
5 su bardağı un

Poğaçaların iç harcı için;

Küp doğranmış kaşar peyniri

Poğaçaların üzerleri için;

1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı
Susam

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Poğaçaların hamurunu hazırlamak için; uygun bir yoğurma kabına alınan 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt, 1 adet oda sıcaklığında yumurta, yarım çay bardağı oda sıcaklığında yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket kuru toz maya ya da yarım paket yaş maya, çırpma teliyle karıştırılır.
Ardından, 5 su bardağı un karışıma yavaş yavaş eklenerek, elle yoğurulmaya başlanır.
Toparlanarak ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvama gelen hamurun üzeri kapatılarak ılık bir ortamda 1 saat boyunca mayalanması için dinlendirilir.
Mayası tamamlanan hamur kısa bir süre yoğurulup tezgaha alınır ve kesilerek 10 eşit parçaya ayrılır.
Hamur parçaları elde yuvarlayarak beze haline getirilir.
Her bir beze, tezgahta elle üzerine hafifçe bastırıp yayarak yuvarlak biçimde açılır ve ortasına küp doğranmış kaşar peyniri yerleştirilir.
Karşılıklı 2 kenarı üst üste getirilip dikkatlice kapatıp oval bir biçim verilir.
Tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, birleşim yerleri aşağıya gelecek şekilde aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
Üzerlerine 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra fırça yardımıyla fazla bastırmadan sürülür ve susam serpilir.
Keskin bir bıçak yardımıyla üzerlerine ikişer adet çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen poğaçalar, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.