Peynirli Baget Poğaça Tarifi

Yumuşacık dokusu ve iştah açan görünümü ile favori ikramınız olacak Peynirli Baget Poğaça Tarifi, videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Çay saatleriniz ve hafta sonu kahvaltılarınız için denemenizi önerdiğimiz tarifin tüm ayrıntılarını sayfamızdan takip edebilirsiniz.

Verilen ölçülerle yaklaşık 12 adet poğaça elde edilen Peynirli Baget Poğaça Tarifi, Hayalimdeki Yemekler YouTube kanalının hazırladığı ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Poğaçaların yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurtanın akı
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru toz maya
6 su bardağı un

İç harcı için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için;

2 adet yumurtanın sarısı
1 adet kırmızı kapya biber ya da sivri yeşil biber
Dilimlenmiş domates
Zeytin

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Hamurunu hazırlamak için; 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 adet yumurtanın akı, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket kuru toz maya iyice karıştırılır.
Ardından, 6 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurulur.
Hamurun üzeri streç filmle kapatılıp sarıldıktan sonra, ılık bir ortamda 1,5 – 2 saat kadar mayalanması için dinlendirilir.
Mayası tamamlanan hamurdan yumurtadan irice parçalar alınıp, elde yuvarlayarak yaklaşık 12 adet beze hazırlanır.
Hazırlanan her bir beze, mutfak tezgahında elle oval biçimde açılarak ortalarına rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirilir.
Hamurun 2 ucu birleştirilerek, açılmasını önlemek için iyice kapatılır.
Hamurun üzerine bıçak yardımıyla çizikler atılır ve açılan yerlere doğranmış kırmızı kapya biber, domates ve zeytin yerleştirilir.
Tüm bezeler için aynı işlemler uygulanır ve pişirme serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
Fırınlama öncesi üzeri temiz ve kuru bir bezle örtülerek, tepsi mayası için 45 dakika kadar dinlendirilir.
Sürenin sonunda, üzerlerine 2 adet yumurtanın çırpılarak hazırlanan sarıları fazla bastırmadan fırça yardımıyla sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra, ilk sıcağı geçen poğaçalar servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.