Patatesli Börek Tarifi

Hazır yufka kullanarak el açması lezzetinde enfes bir hamur işi hazırlanan Patatesli Börek Tarifi, tüm hazırlanış aşamalarını takip edeceğiniz videolu ve yazılı anlatımlarıyla Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur.

Kolay ve pratik yapımı ile favori tariflerinizden biri olacak Patatesli Börek Tarifi, Betülün Mutfak Aşkı YouTube kanalı tarafından sesli anlatımlı olarak hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir. Ayrıca, böreğin yapımında kullanacağınız malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

• 5 adet böreklik hazır yufka

İç harcını hazırlamak için;

• 10 adet küçük boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Yufka araları için;

• 2 su bardağı un
• 1 – 1,5 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Sıvı yağ

Hazırlanış Aşamaları

1. İç harcını hazırlamak için; 10 adet küçük boy patates kabukları soyulup rendelendikten sonra suları sıkılarak ayrı bir kaba alınır.
2. Patateslere, doğranmış 2 adet orta boy kuru soğan, 1 çay bardağı sıvı yağ ve ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayacağınız tuz, karabiber, kırmızı pul biber eklenip elle yoğurup iyice karıştırarak iç harç hazır hale getirilir.
3. Böreğin yapımında kullanılacak 5 adet hazır yufkanın her biri ortalarından kesilip 2 eşit parçaya ayrılarak 10 parça yufka elde edilir.
4. Her bir yufka tezgaha açılır ve üzerlerine 2  2,5 yemek kaşığı sıvı yağ fırça yardımıyla sürülüp 2 – 2,5 yemek kaşığı un serpilir.
5. Yufkanın uzun kenarına hazırlanan iç harçtan yerleştirilir ve harcın konulduğu yerden başlayıp rulo biçiminde sarılır.
6. İlk rulo, kendi etrafında sarılıp yuvarlak fırın tepsisinin ortasına yerleştirilir.
7. Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanıp rulo haline getirilir ve ortaya yerleştirilen yufkanın etrafına sarılarak tepsiye döşenir.
8. Fırınlama öncesi böreğin üzeri fırça kullanarak sıvı yağ ile yağlanır.
9. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
10. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen patatesli börek, artık ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.