Mutfağınızda kendi ellerinizle hazırlayıp ailenize ya da konuklarınıza sunmanın keyfini yaşatacak Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda sizlerle paylaşılmıştır. İzledikten sonra evde ekler pasta yapmanın çok da zor olmadığını göreceğiniz tarif, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere sunulmaktadır.
Yapımı ve malzemeleri kolay olan Pastane Usulü Ekler Pasta Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Ekler pastaların yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçüleri ile birlikte listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Hamurunu hazırlamak için;
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı un
- 100 gram margarin ya da tereyağı
- 4 adet yumurta
Kremasını hazırlamak için;
- 2 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
Üzeri için;
- 100 gram sütlü çikolata
- 50 gram beyaz çikolata
Videolu Anlatım
Hazırlanış Aşamaları
- Hamurunu hazırlamak için; 1,5 su bardağı su, uygun bir tavaya alınarak kaynatılır.
- Kaynayan suya, 100 gram tereyağı ya da margarin eklenerek eritilir.
- Ardından, 1,5 su bardağı un ilave edilir ve ocağın altı kısılarak, hamur kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
- Hazırlanan hamur, ayrı bir kaba alınarak ılıyana kadar bekletilir.
- Son olarak, 4 adet yumurta eklenir ve mikserle iyice çırpılır.
- Sıkma torbasına aktarılan hamur, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı biçimde sıkılarak aktarılır.
- İlk önce, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında, daha sonra fırın ısısı 120 dereceye düşürülerek, içi kuruyup dışı hafif pembeleşene kadar pişirilir.
- Kremasını hazırlamak için; 2 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı dolusu un, orta ateşe ayarlanan ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir.
- Pişen kremaya, 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenip karıştırılarak ocaktan alınır.
- Hazırlanan krema iyice soğuyana kadar bekletilir.
- Fırından alındıktan sonra iyice soğuyan ekler hamurları ortalarından dikkatlice kesilerek ikiye ayrılır.
- Soğuyan krema sıkma torbasına alınır ve tabandaki ekler hamurlarına sıkılır.
- Diğer ekler parçasının üst kısmı, benmari usulü eritilmiş 100 gram sütlü çikolataya ya da 50 gram beyaz çikolataya batırılarak kremalı parçanın üzerine kapatılır.
- Kalan çikolatalar ile üzerini dilediğiniz gibi süslediğiniz ekler pastalar, buzdolabına kaldırılarak bir süre dinlendirilir.
- Ardından, servis tabağına aktarılan pastalar artık ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
