Nişastalı Kesme Börek Tarifi

3 adet böreklik hazır yufka ile hazırlanan ve peynirli iç harcın kullanıldığı Nişastalı Kesme Börek Tarifi, sesli anlatımlı video ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Rulo olarak hazırlanıp kesildikten sonra fırınlanan çıtır dokudaki Nişastalı Kesme Börek Tarifi, Bera Tatlı Dünyası YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayımlanmıştır.

Ayrıca, böreğin yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

3 adet böreklik hazır yufka

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin
Yarım çay bardağı süt

Yufkalara serpmek için;

Yarım su bardağı buğday ya da mısır nişastası

Böreğin iç harcını hazırlamak için;

Beyaz peynir
Maydanoz

Böreğin üzeri için;

1 adet yumurtanın çırpılmış sarısı
Susam (isteğe bağlı)
Çörek otu (isteğe bağlı)

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eritilir ve yarım çay bardağı süt eklenerek karıştırılır.
Toplamda 3 adet kullanılacak böreklik hazır yufkaların ilki açılarak tezgaha serilir ve hazırlanan sostan üzerine fırça yardımıyla sürülüp buğday ya da mısır nişastası serpilir.
Yufkanın yarısı diğer yarının üzerine kapatılır ve üzeri tekrar soslanıp nişasta eklenir.
Yufkanın yuvarlak kenarına yakın bölümüne, beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan iç harçtan yerleştirip, tüm yufka rulo şeklinde sarılır.
Diğer 2 yufka için de aynı işlemler tekrarlanarak elde edilen 3 rulo, bıçak yardımıyla kesilip küçük dilimlere ayrılır.
Tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilen dilimlerin üzerine, çırpılmış 1 adet yumurtanın sarısı sürülür ve isteğe bağlı olarak susam ile çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen börekler, servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

Evdeki Pastane iletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com