Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi

Sütlü ve hafif tatlı sevenlerin gözdesi olacak altı ve üstü çıtır tel kadayıf, arası harika muhallebi kremalı Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, denemeniz önerisiyle Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Tel kadayıfı muhallebi ile birleştiren çok lezzetli bir tatlı elde edeceğiniz Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalının hazırlayıp yayımladığı videodan sizlere aktarılmaktadır.

Ayrıca, yapımında kullanılacak gerekli malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının tüm ayrıntılarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

300 gram tel kadayıf
100 gram tereyağı ya da margarin
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Tatlının muhallebisini hazırlamak için;

1 litre (5 su bardağı) süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket şekerli vanilin
1 adet yumurtanın sarısı
1 paket (200 mililitre) sıvı krema

Videolu Anlatım

Yazılı Anlatım

300 gram tel kadayıf, kolay ufalanabilmesi için buzlukta 1 – 2 saat kadar bekletilir.
Daha sonra uygun bir kaba alınan tel kadayıflar elle kırılarak hazırlanır.
100 gram tereyağı ya da margarin bir tavaya alınarak eritilir.
Eriyen yağa, 5 yemek kaşığı toz şeker ve ufalanmış tel kadayıflar eklenir.
Kısık ateşte ve devamlı karıştırarak, kadayıfların rengi değişene kadar kavrulur.
Kavrulan kadayıfların üzerine, 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz içi eklenerek karıştırılır ve geniş bir kaba alınarak soğumaya bırakılır.
Tatlının muhallebisini hazırlamak için; 1 litre (5 su bardağı) süt uygun bir tencereye alınarak, 1 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı un ve 3 yemek kaşığı mısır ya da buğday nişastası eklenerek karıştırılır.
Ardından, 1 adet yumurta sarısı da eklenip karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir.
Ocaktan alınan muhallebi, 15 dakika kadar soğuması için bekletilir.
Soğuyan muhallebiye, 1 paket (200 mililitre) sıvı krema ve 1 paket şekerli vanilin ilave edilip tekrar çırpılarak muhallebi hazır hale getirilir.
Daha önceden kavrularak hazırlanan ve soğumaya bırakılan tel kadayıf harcının yarısı, uygun bir kenarlı bir cam tepsiye dökülerek düzgünce yayılır.
Üzerine hazırlanan muhallebinin tamamı gezdirilir ve kadayıfların diğer yarısı muhallebinin üzerine aynı kalınlıkta düzgünce serpilir.
Dilimleme aşamasında dağılmaması için tatlı, 3 – 4 saat buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Daha sonra buzdolabından alınan tatlıyı dilimleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.