Muhallebi Kremalı Kek Tarifi

 

İkramlarınızda muhteşem görünümü ve enfes lezzeti ile fark yaratacağınız Muhallebi Kremalı Kek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda beğenilerinize sunulmuştur. Muhallebi kremasının dolgu malzeme olarak kullanıldığı ve üzeri krem şanti kaplı keki, çay saatleriniz için denemenizi öneriyoruz.

Pastane tadını yakalayacağınız Muhallebi Kremalı Kek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Kekin yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak verilmiştir.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Keki için;

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket elenmiş kabartma tozu
  • 1 paket elenmiş vanilya
  • 2 yemek kaşığı elenmiş kakao
  • 2 su bardağı elenmiş un

Muhallebi kreması için;

  • 4 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

Üzeri için;

  • 1 su bardağı süt
  • 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanış Aşamaları

Derince bir kapta, 3 adet oda sıcaklığında yumurta ile 1 su bardağı toz şeker, rengi değişip beyazlaşana kadar mikserle iyice çırpılır. 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 su bardağı sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.  Ardından, 2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu elenerek karışıma eklenir ve tüm malzemeler iyice çırpılır.Pişirme için seçilen tercihen 40 x 28 santimetrelik cam tepsi yağlanır ve hazırlanan kek hamuru pişirme kabına aktarılır. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir.

Muhallebi kremasını hazırlamak için; 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker ve 4 su bardağı süt uygun bir tencereye alınır. Orta ateşe ayarlanan ocakta, koyulaşıp kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. Pişen muhallebi ocaktan alınır ve 1 paket vanilya ile 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin eklenerek karıştırılır.

Fırından alındıktan sonra soğuması beklenen kekin üzerinde, bir aparat ya da çay bardağı ağzı ile delikler oluşturulur. Bu aşamada alınan kek parçalarını rondodan geçirerek, daha sonra kekin süslemesi için kullanabilirsiniz. Önceden hazırlanan muhallebinin tamamı kekin üzerine eşit miktarda dağıtılarak aktarılır.

Üzeri için; 1 poşet toz krem şanti ile 1 su bardağı süt katılaşana kadar çırpılarak hazırlanır. Soğuyarak oda sıcaklığına gelen muhallebinin üzerine, hazırlanan krem şanti düzgünce yayılır. Buzdolabına kaldırılarak 2 – 3 saat kadar dinlendirilir. Sonrasına dolaptan aldığınız kekinizi dilediğinizce süsledikten sonra, dilimleyerek ikrama hazır hale getirebilirsiniz.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.