Mercimekli Bükme Börek Tarifi

Afyon ve yöresi ile özdeşleşen Mercimekli Bükme Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu anlatımıyla beğenilerinize sunulmuştur. El açması olarak verilen tarifi, aynı lezzeti yakalamanız zor olsa da hazır yufka ile de deneyebilirsiniz.

Hamur aralarındaki haşhaşlı harçla çıtırlık kazanan ve çok yakışan yeşil mercimekli iç harcı ile enfes bir tada ulaşan böreklerden, tarif ölçüleri ile yaklaşık 20 adet yapılmaktadır. Mercimekli Bükme Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan videodan izlenebilir.

Böreklerin yapımında kullanacağınız malzeme listesini, tam ölçüleri ile birlikte aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.

Kolay gelsin ve afiyet olsun.

Malzeme Listesi

Hamur araları için;

  • 4 yemek kaşığı haşhaş
  • 50 gram eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

  • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 tutam doğranmış maydanoz
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hamuru için;

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su

Fırın tepsisini yağlamak için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

  • Su ile inceltilmiş 1 kase yoğurt
  • Susam
  • Hamur aralarına sürülen haşhaşlı karşımın kalanı