Tüm hazırlanış aşamalarıyla sizlere aktardığımız ve denediğinizde mükemmel sonuç alacağınız Mercimek Köftesi Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımlarıyla beğenilerinize sunulmuştur.
Geleneksel damak tadımıza uyan malzemelerin tam ölçüleriyle buluştuğu mercimek köfteleri, ikram ettiklerinizin çok beğenisini kazanarak gözde ikramlarınızdan biri olacaktır.
Harika lezzeti ve iştah açan görünümü ile çok seveceğiniz Mercimek Köftesi Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır.
Yapımı için gerekli olan malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarını, aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
Köftelerin hamurunu hazırlamak için;
- 1 su bardağı yıkanıp suyu süzülmüş kırmızı mercimek
- 3 su bardağı su
- 1,5 su bardağı kısırlık ince bulgur
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet ince doğranmış kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 5 dal doğranmış taze yeşil soğan
- Yarım demet doğranmış maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Servis aşamasında;
- Marul yaprakları
- Limon
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
- Yıkanıp suyu süzülen 1 su bardağı kırmızı mercimek, uygun bir tencereye alınır ve 3 su bardağı su eklenip, kaynatarak mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
- Ardından, mercimeklerin soğuması beklenmeden 1,5 su bardağı ince bulgur eklenip iyice karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapatılıp, 30 dakika boyunca dinlendirilir.
- Ayrı bir tavaya alınan 5 yemek kaşığı sıvı yağda, 1 adet ince doğranmış kuru soğan karıştırarak kavrulur.
- Ardından, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası eklenip kavurmaya devam edilir.
- Hazır hale gelen sos, mercimeklere ilave edilip elle yoğurarak iyice karıştırılır. Gerekirse bu aşamada bir miktar su ilave edilebilir.
- Kıvama ulaşan köfte hamuruna, damak tadınıza uygun ölçülerde, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyon eklenerek tekrar yoğurulur.
- Son olarak, doğranmış 5 dal taze yeşil soğan ve yarım demet maydanoz ilave edilip karıştırılır.
- Yapımı tamamlanan hamurdan parçalar alıp elde son şekli verilen köfteler, servis tabağına yerleştirilir.
- Sunum aşamasında marul yaprakları ve limon beraberinde ikram edilir.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
İletişim e-posta: evdekipastane@gmail.com
