Mayasız İkramlık Poğaça Tarifi

Hamurunda kabartma tozu kullanılan ve pratik yapımıyla size zaman kazandıracak Mayasız İkramlık Poğaça Tarifi, sesli anlatımlı olarak takip edeceğiniz video ve yazılı anlatımı ile Evdeki Pastane sayfamızda hazırdır.

İç harcında peynir yerine damak tadınıza uyan farklı malzemeler de deneyebileceğiniz ve 16 adet poğaça elde edilen Mayasız İkramlık Poğaça Tarifi, Alev Türken YouTube kanalı tarafından hazırlanıp paylaşılmıştır. Poğaçaların yapımı için gerekli olan malzemelerin ölçülü listesi ve hazırlanış aşamaları, aşağıda yazılı olarak da bilgilerinize sunulmuştur.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

  • Tulum peyniri

Üzeri için;

  • 1 adet yumurtanın sarısı (önceden ayrılan)
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlanış Aşamaları

  1. Hamurunu hazırlamak için; derince bir yoğurma kabına alınan 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ya da margarin, 2 yemek kaşığı sirke, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı toz şeker ve 1 adedinin sarısı üzeri için ayrılan 2 adet yumurta, çırpılarak iyice karıştırılır.
  2. Ardından, 4,5 su bardağı un yavaş yavaş ilave edilerek, toparlanana kadar önce kaşıkla sonrasında elle yoğurarak ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
  3. Hazır hale gelen hamur, hafifçe un  serpilen tezgahta yaklaşık 1 dakika daha yoğurulup 16 eşit parçaya ayrılır ve elde yuvarlayarak bezeler oluşturulur.
  4. Her bir beze, üzerine elle bastırarak yaklaşık çay tabağı büyüklüğünde açılır ve ortasına peynir yerleştirilip hamurda açık yer kalmayacak şekilde oval biçim vererek kapatılır.
  5. Kapatılan kısmı aşağıya gelecek biçimde, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir.
  6. Tüm bezeler için aynı işlemler uygulanır ve poğaça hamurlarının üzerine önceden ayrılan 1 adet yumurtanın sarısı çırpıldıktan sonra sürülür ve isteğe bağlı olarak susam serpilir.
  7. Üzerlerine çok bastırmadan bıçakla 3 adet küçük çizikler atılır.
  8. Önceden ısıtılmış 200 derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
  9. Fırından alındıktan sonra ilk sıcağının geçmesi beklenen poğaçalar, artık ikrama hazır hale gelmiştir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.